高一生物必修一知识点归纳:高一生物必修知识点:生命活动的主要承担者

副标题:高一生物必修知识点:生命活动的主要承担者

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  一、相关概念:


  氨基酸:蛋白质的基本组成单位,组成蛋白质的氨基酸约有20种。


  脱水缩合:一个氨基酸分子的氨基(—NH2)与另一个氨基酸分子的羧基(—COOH)相连接,同时失去一分子水。


  肽键:肽链中连接两个氨基酸分子的化学键(—NH—CO—)。


  二肽:由两个氨基酸分子缩合而成的化合物,只含有一个肽键。


  多肽:由三个或三个以上的氨基酸分子缩合而成的链状结构。


  肽链:多肽通常呈链状结构,叫肽链。


  二、氨基酸分子通式:


  NH2


  |


  R—C—COOH


  |


  H


  三、氨基酸结构的特点:每种氨基酸分子至少含有一个氨基(—NH2)和一个羧基(—COOH),并且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上(如:有—NH2和—COOH但不是连在同一个碳原子上不叫氨基酸);R基的不同导致氨基酸的种类不同。


  四、蛋白质多样性的原因是:组成蛋白质的氨基酸数目、种类、排列顺序不同,多肽链空间结构千变万化。


  五、蛋白质的主要功能(生命活动的主要承担者):


  ①构成细胞和生物体的重要物质,如肌动蛋白;


  ②催化作用:如酶;


  ③调节作用:如胰岛素、生长激素;


  ④免疫作用:如抗体,抗原;


  ⑤运输作用:如红细胞中的血红蛋白。


  六、有关计算:


  ①肽键数=脱去水分子数=氨基酸数目—肽链数


  ②至少含有的羧基(—COOH)或氨基数(—NH2)=肽链数


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