冬季幼儿营养保健安全常识

【#婴幼儿# 导语】冬季是个进补保健的好时节，很多家长也会在这个时候给孩子补充营养。虽说补充营养是好事，但是凡事讲究适当，补过了就对身体有害了。下面是®文档大全网分享的冬季幼儿营养保健安全常识。欢迎阅读参考！

1.冬季幼儿营养保健安全常识

　　1.注意健康饮食

　　冬天尤其要注意饮食的清淡健康，家长不要给宝宝做太油腻的食物，而要让宝宝多吃蔬菜，尤其是绿色蔬菜，不仅能增强抵抗力还能增加粗纤维的摄入。对于那些不爱吃蔬菜的小朋友来说，家长可以将蔬菜换一种做法烹饪。

　　2.注意预防甲肝

　　冬天是甲肝病毒的高发期，要是宝宝在吃上不讲究的话，很容易被传染。家长不光要注意食物 清洁、碗筷的消毒，还要多给宝宝做些菌类藻类的食物。像香菇、鸡腿菇、木耳、紫菜这样的食物能增强抵抗力，预防疾病侵袭。

　　3.注重饮食搭配

　　饮食的搭配也是十分重要，家长需要关注食物的粗细搭配和营养搭配。在吃细粮的同时辅以粗粮和豆类食物。粗粮里含有大量的粗纤维，能帮助宝宝增强免疫功能，预防病菌侵袭。

　　4.不要随意滋补

　　家长要注意不要随意为宝宝滋补。尤其是对于饮食文化非常繁荣的广东人来说，他们最喜欢在冬季炖汤滋补。但是宝宝的状况和成年人是不同的，宝宝是不适合过度滋补的。宝宝的身体在成长发育阶段，本身营养和阳气是非常充足的。要是过度滋补的话，会适得其反，引起营养过剩、无法消化等病症。不仅不能起到滋补的效果，还会产生对身体健康不利的症状。

　　5.补充维生素和矿物质

　　（1）补充维生素

　　冬季过低的温度让宝宝外出的机会减少了，晒太阳的时间也大大降低了，长此以往，宝宝会缺乏维生素D，导致营养不均衡。家长要多给宝宝含有维生素的食物，比如动物肝脏、水果蔬菜等。四岁到六岁间的宝宝每星期可以补充肝类食物30克左右，同时由于新陈代谢的需要，还要补充富含维生素B1、B2的食物。维生素A和C有利于增强宝宝的抗寒、耐寒能力，因此也要注意补充。

　　（2）补充矿物质

　　有时候宝宝过度畏寒是因为体内缺乏无机盐，家长要及时给宝宝提供含有矿物质的食物。比如蔬菜、水果和粗粮，可以给宝宝吃些玉米和棒子面做的粥。

　　6.适当增加饮食量

　　（1）适当增加热量

　　冬季是宝宝热耗比较大的季节，家长要注意在宝宝的饮食中加入补充热量的成分。同时要明确一点，增加热量绝对不等于增加过多富有蛋白、高脂肪的食物。饮食要营养平衡，否则会适得其反。

　　（2）增加清淡食物

　　宝宝在冬季很容易感冒，这时家长要给宝宝增加口味清淡的食物，是流质或半流质的，利于宝宝消化吸收，像菜汤、果汁、面条、粥都宝宝很适合。每一次要少吃，多吃几顿。刚刚感冒痊愈的宝宝不要吃太油腻的食物，否则会对身体有损害。

2.宝宝冬季保健汤品食谱

　　(一)宝宝冬季汤品：雪梨炖冰糖

　　作用：清心润肺、清热生津。适合于燥咳痰稠或小儿口干渴、面赤唇红者饮用。秋天气候干燥，儿童可作日常饮品。

　　用料：雪梨2个，冰糖适量。

　　做法：

　　1、雪梨去心切片

　　2、与冰糖同放入瓦盅内

　　3、加少量开水，炖30分钟便可食用。

　　(二)宝宝冬季汤品：苹果蜜枣瘦肉汤

　　作用：养阴润肺、益胃生津、润筋脉。适用于秋季天气干燥、干咳无痰、皮肤干燥。一般小儿秋天常食用，可润燥生津。

　　用料：苹果1—2个，瘦肉100克，蜜枣4枚。

　　做法：

　　1、苹果去皮、心，切片

　　2、与瘦肉、蜜枣同放入锅里

　　3、加适量清水，煲1小时便可食用。

　　(三)宝宝冬季汤品：红萝卜玉竹马蹄鱼头汤

　　作用：清热润燥、滋养皮肤。是秋季气候干燥，调养身体的佳品。

　　用料：红萝卜250克，玉竹25克，马蹄150克，大鱼头一个(约300克)

　　做法：

　　1、红萝卜去皮切块，马蹄去皮拍裂，大鱼头原个去鳃洗净

　　2、用少许油在铁镬内煎至两面金黄色，加入少量开水，然后与上料同放入锅内

　　3、再加适量清水，煲1小时，以盐调味，便可饮用。

　　(四)宝宝冬季汤品：南瓜红枣排骨汤

　　作用：南瓜性味甘温，补中益气，红枣能补脾和胃，益气生津，排骨能补联阳益通髓，有滋阴调燥之功，江瑶柱有补肝肾，温五脏之功。

　　用料：南瓜700克，猪排骨(大排)500克，枣(干)100克，干贝25克，姜3克，盐3克

　　做法：

　　1、南瓜去皮去核，洗净切厚块

　　2、排骨放入滚水中煮五分钟，捞起洗净

　　3、红枣洗净，去核

　　4、干贝洗净，用清水浸软，约需一小时

　　5、水11杯或适量放入煲内煲滚，放入排骨，干贝，南瓜，红枣，姜煲滚，慢火煲三小时，下盐调味。

3.宝宝冬季饮食注意事项

　　1、摄取适量的高蛋白、高脂肪食物

　　一些妈妈错误地认为：冬天，宝宝就需要更多高蛋白、高脂肪食物才能抵御寒冷天气;而事实上，现代科学研究证实：在寒冷气候下，机体的内分泌系统也被调动起来，使人体的产热能力增加。因此,冬季我们所需的能量与其他季节差距并不大。无需再额外地给宝宝增加进食量来获取更多能量。

　　2、注意补充维生素

　　宝宝冬天的户外活动相对较少，接受室外阳光照射时间也短，很容易出现维生素D缺乏。这就需要妈妈定期给宝宝补充维生素D，每周2～3次，每次400单位。

　　寒冷气候使人体氧化功能加快了，维生素B1、B2代谢也明显加快，饮食中要注意及时补充。维生素A能增强人体的耐寒力，维生素C可提高人体对寒冷的适应能力，并且对血管具有良好的保护作用。因此,在冬天宝宝要多吃富含维生素的食物。

　　3、不可忽略的无机盐

　　有医学研究表明，如果体内缺少无机盐就容易产生怕冷的感觉,要帮助宝宝抵御寒冷,建议妈妈冬季多让他摄取含根茎的蔬菜，如胡萝卜、土豆、山药、红薯、藕及青菜、大白菜等。这些蔬菜的根茎中所含无机盐较多。

　　4、冬季热食的饮食调节

　　冬天的食物应以热食为主，以煲菜类、烩菜类、炖菜类，或汤菜等为佳。不宜给宝宝多吃生冷的食物。生冷的食物不易消化，容易伤及宝宝幼小的脾胃，脾胃虚寒的孩子尤要注意。

　　另外，冬季热量散发较快，用勾芡的方法可以使菜肴的温度不会降得太快，如羹糊类菜肴。冬季菜肴宜味道厚重，与夏季菜肴清淡的特点明显不同。

4.宝宝冬季的健康生活指南

　　1.随时更迭衣服

　　衣服要及时更迭，在进行体育运动的时候要穿得轻薄、轻便一些，方便肢体伸展。而从寒冷的室外进入室内的话，要及时减衣服，防止过热造成热伤风。

　　2.适当晒太阳

　　小朋友可以躺在客厅沙发上晒太阳，也可以由家长带着到户外去接受日光照射。

　　3.营养均衡、科学食疗

　　家长要注意宝宝饮食的粗细搭配和营养均衡，水果蔬菜绝对不能少，猪肉牛肉等肉类食物也要多吃。对于一些身体较为虚弱的小朋友而言，冬季可以适当的通过食疗进行滋补。如果宝宝有口臭、便秘等消化道疾病的话，家长可以先给他服用藿香、黄连、陈皮等清热解毒的药物，接着服用调和滋补的中药。如果宝宝气虚盗汗的话，可以吃太子参、白术等药物补充能量。但要注意不能过度滋补，否则会适得其反，引起营养过剩、无法消化等症状。

　　4.创建舒适环境

　　（1）不要紧闭门窗：家长千万不要一味地为了稳定室温而将门窗紧闭，要注意开窗通风，让室内空气流通，宝宝会感觉更舒适。

　　（2）保持正常室温：冬天的室温须高于18°，但不宜过高，因此家长要谨慎使用空调。

　　（3）加强空气流动：家长要每天给宝宝的房间和客厅开窗通风，但注意不要吹过堂风。

　　（4）注意房间朝向：如果冬天没有接受足够的光照的话，宝宝会因为维生素D含量不足而产生佝偻病。所以家长要注意将向阳的房间安排给宝宝。

　　5.进行户外运动

　　（1）注意坚持：宝宝无论进行何种户外运动，都要坚持下去。

　　（2）个体差异：宝宝们的体质是不同的，因此在为宝宝安排体育运动项目的时候，要注意量体裁衣。

　　（3）循序渐进：所谓循序渐进是指不要从一开始就让宝宝做强度太高、难度太大的锻炼项目，要从最简单的运动开始。

　　（4）注意保暖：宝宝在运动后会出汗，这时候就要注意保暖。家长要赶快为宝宝套上厚衣服，把宝宝带回家里，避免受风。

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