幼儿安全营养保健教育_营养保健安全：产后补虚养身调理食谱

韭菜炒虾皮

材料：虾皮30克，韭菜300克，盐、食用油、味精适量。

制作过程

1.把韭菜择洗干净，将水沥干，切成2厘米长的段。

2.将虾皮清洗干净，把多余的水分挤出去。

3.把锅放在火上，将油放入锅内烧热，把虾皮放入锅内先炸一下，随后将韭菜、盐放入锅内，加少量水，翻炒几下，放入味精调味，出锅即可食用。

功效

此菜营养丰富，尤其含钙量高，还含有维生素C和纤维素，对产后妈妈和母乳喂养的新生儿预防缺钙有很大帮助。

金针鳝鱼汤

材料：黄花菜50克，鳝鱼肉200克，生姜10克，滑菇30克，枸杞3克，葱10克。植物油15克，盐8克，绍酒3克，胡椒粉少许。

材料：黄花菜50克，鳝鱼肉200克

制作过程

1.将滑菇、枸杞洗净；鳝鱼、生姜切成片；黄花菜用水发透后去根洗净；葱切花。

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