【#亲子教育# 导语】孕妇往往对是否能吃鱼产生疑惑,其实鱼肉的营养丰富,非常有利于孕妇的与胎儿的健康发育。今天©文档大全网小编就来为大家推荐四则孕妇吃鱼的美味食谱,赶快来看看吧!
【倾情推荐】适合孕妇的美味鱼食谱四则
1、香橙烤鱼
孕妈妈们想吃鱼,不如试试下面这个美味的香橙烤鱼,具体做法如下:
原料:新奇士橙子1个,大眼鱼2条,洋葱,蒜,小红辣椒,盐5g,料酒2g,热菜,荤菜。
做法:1、鱼的鳞片、内脏去除,用水冲洗干净。洋葱切丝、蒜切片、小红辣椒切圈、橙子切大片备用;
2、鱼放入碗中,加盐、料酒、洋葱丝、蒜片、辣椒圈、几片橙子腌渍60分钟;
3、用厨房纸巾擦干鱼肚内和表面的水分,平底锅内涂薄薄一层色拉油油,鱼入锅,每面各煎2分钟,把洋葱丝、蒜片、辣椒圈、橙片也要煎一下;
4、在烤盘中垫入锡纸,将橙片均匀铺入,再将鱼上,盖上煎出香味儿的洋葱丝、蒜片、辣椒圈、橙片并包严实;5、将烤箱预热至200度,置中层,烤18分左右。
2、参芪烧鲫鱼
此款鱼的做法不仅美味,还具有安胎的作用,有需要的孕妈妈们可以尝试下。具体做法如下:
原料:黄芪10克,冬笋片15克,党参6克,活鲫鱼约750克,香菇(水发)15克,白糖、料酒、食盐、酱油、葱、姜、蒜、味精、水豆粉、花生油、猪油及清汤适量。
做法:1、将活鲫鱼除去鳞和内脏后洗净,在鱼身上斜切成十字花刀。黄芪、党参切成厚片。香菇切成对开,姜、葱、蒜切碎;
2、将炒锅置火上,放花生油烧六成熟时,下鲤鱼炸成金黄色,捞出去油;
3、将炒锅置火上,放入猪油、白糖炒成枣红色时下炸好的鲤鱼。同时下黄茂、党参,烧开后移文火上煨。待汤汁已浓、鱼已熟透时将鱼捞出,放在鱼盆内。除去黄茂片、党参,再把笋片、香菇、葱、姜、蒜放入汤勺内,调入味精,烧开后撇去油沫,用水豆粉匀芡,淋上猪油即成。功效:补血补气,除湿安胎。适用于肺气虚所致的咳嗽气短、妇女体弱、胎动欲坠以及小便不利等症。
3.清蒸鲈鱼
原料:鲈鱼、葱、姜、料酒、盐、蒸鱼豉油
1、鲈鱼洗净、去鳞、沥水;葱切段,姜切片,塞入鱼腹中去腥。
2、鱼内外均匀抹上适量盐,淋适量蒸鱼豉油和料酒,腌制10分钟。
3、取出鱼腹总的葱、姜,鱼当盘中;放入蒸锅,撒上葱丝,用大火蒸8分钟,再关火焖5分钟,取出。
4、另起锅,烧热市粮油,淋到鱼上即可。
4.鲫鱼豆腐
材料:鲫鱼、豆腐、白菜、油、盐
做法:
1、鲫鱼洗净,吸干水分,用料酒腌制10分钟;姜切片,豆腐切小块,白菜切长段。
2、沙锅中加适量盐,放姜和鲫鱼,翻炒下,加热水;煮沸后加豆腐,煮开后开小火炖至汤奶白色,加白菜用中火煮3分钟,加盐调味即可。
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