南宁送大米礼品介绍稻米文化历史长河

稻米文化历史长河

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中国文化源远流长，波涛壮阔，不仅在时间及空间上都显得渊源有自，德泽深厚，而且中国文化的组成因素也种类繁多，其中以稻米为中心的农业生活方式实在是一个极端重要的部分。几千年来，中华民族在中国这一块古老的土地上，辛勤耕耘，得到了丰硕的收成。由於稻米生产的要求，而凝塑了中国文化中重视灌溉以及讲求品种改良的传统，也形成了传统中国经济生活中重要的面貌，因此，以稻米为中心的农业生活方式在传统中国的社会、经济都产生了深刻的影响。传统中国文化可以说就是一个“稻米的文化”。考古学家证实，至迟在公元前三千年或四千年以前，中国就已开始种稻了。最近在浙江余姚河姆渡遗址，就发现了我国也是全世界最早的水稻栽培纪录。到了西周时代，稻的食用可能更加普及，到了春秋时代，稻已是一般生活中的食用物品了。自春秋以后，随着南方中国的开发，稻米在中国文化中的比重愈显重要。尤其是从汉代精耕细作的农业系统建立以后，更是如此。稻作农业在古代经济活中的重要性，稻作农业使古代中国人的生活随著春夏秋冬的改变而循环。除了经济生活的循环性之外，稻作农业也决定了传统中国经济生活的的许多重要的方面，中国自古以农立国，先秦时期即以稻为饭食，还将稻米用来酿酒，酒为祭神不可或缺的贡品，此外各式各样慧心巧手精致的米，在传统岁时节庆中扮演着极为重要的角色。春节的年饭、年糕、发糕.上元节的元宵、汤圆.粽子,重阳糕,冬至圆及口数粥.古人也说：“民以食为天”，也就是说，吃饭是民生的根本；而大米在中国民生中更是起着举足轻重的作用。

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