健康饮食之外国人的饮食习惯,值得借鉴

人到老年，饭量会逐渐减少，消化能力随之变弱，对饮食与营养的精细度要求要比中青年时期更高，而在这方面，国外老人的一些做法对我们有很大的启发，不防来看看

1、美国人喜欢喝汤

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美国老人很重视喝汤，美国最近新出台的《老人膳食宝塔》强调，水分摄入对于70岁以上老人非常重要，汤在老人的膳食中应占有重要位置。其奥妙在于老人的消化能力不如中青年人群，吃相同的食物，年轻人能吸收95%,而老人只能吸收50%左右，而汤类食物经过烹饪加工后，不仅口感，营养可与兼顾，更适合老人的咀嚼能力与胃肠功能，不仅能更好的吸收还不会对胃肠系统增加过多的负担，而引起疾病。

2、英国老人的分类饮食

英国新近推出了《居家老人膳食指南》，将老人必吃的食物分为5类：

一、主食：包括各种面点和薯类。

二、肉食：包括畜禽肉、鱼、蛋等。

三、蔬果：每天不少于5种，每种约80克，包括新鲜蔬菜以及从超市里购买的凉拌蔬菜、纯果汁等。

四、奶制品：每天摄取不得少于250毫升，但也不宜超过400毫升。

五、零食：包括饼干、蜂蜜、坚果等。

3、法国老人爱喝酒

法国人的葡萄酒情结不亚于中国人的饮茶情结，葡萄酒饮用量高居世界之首。调查显示，法国人的心脏病死亡率显著低于美国人，其奥妙就在于葡萄酒的酒精数低，维生素及微量元素多，还含有超强抗氧化剂，保护细胞和器官免受氧化之害，所以葡萄酒享有“老年人的牛奶”之誉，不过，喝葡萄酒每天能超过100毫升，否则到起了返作用，而如果肝脏功能不好，那是应该滴酒不沾的。

4、日本的老人能吃鱼

日本的老人之所以长寿和他们爱吃鱼有一定的关系，鱼肉易消化，仅需2到3小时就可在人的胃中消化，而牛肉则需要5个小时，并且，鱼肉中的蛋白83%到90%都可为人体吸收，而禽肉制品的能为人体吸收的较高的也才75%，所以鱼不仅消化快，而且吸收的更多更好。

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