《茶艺》操作评分标准及评分表 （总分：100分） 序号： 姓名： 序号 内容 考核要点 配分 考核评分的扣分标准 扣分 1 仪表礼仪 ①发饰整洁典雅； ①发饰杂乱欠整洁扣1－2分； ②服饰整齐 ； ②服饰欠整齐1－2分； 10 ③仪态端庄优美，③仪态不端庄扣2分，不使用礼 注重礼貌用语。 貌用语扣1分。 准确识别茶样。 ①茶类品质特点介绍表达准确； ②茶艺程序熟悉介绍内容完整。 ①茶具配套齐全、准备利索； ②摆设位置正确、美观。 根据茶性，选择和掌握好沏泡用水及水温。 ①识别茶样错一个扣2分； 10 ②未在规定时间内准确识别出 茶类，扣2分。 ①茶类品质特点介绍表达欠准 确1－3分； 10 ②茶艺程序步骤介绍不完整，语 言表达差，扣2－5分。 ①茶具准备有错乱，准备不利 索，扣1－3分； 10 ②摆设位置欠正确，欠美观，扣 1－3分。 ①取水时手法正确卫生，动作不10 优美正确扣2-5分； ②水温不当扣2－4分。 ①未能连续完成，中断或出错三次以上，扣15分；能基本顺利完成，中断或出错二次以下，扣40 5分；能不中断地完成，出错一 次，扣3分； ②演示动作表现平淡，缺乏艺术感，扣3－6分。 ①茶汤色、香、味不佳扣2—4 分； 10 ②奉茶量适宜，茶汤过量，温度 过凉扣2—4分 2 茶类识别 茶类品质特点及茶艺介绍 茶具配套及摆放 3 4 5 择水 6 茶艺演示 ①演示程序过程顺畅地完成； ②演示动作表现得当规范，体现艺术特色。 7 茶汤质量 茶汤品质发挥得当 得分（总分100分）： 本文来源：https://www.wddqw.com/doc/087e1b3393c69ec3d5bbfd0a79563c1ec5dad7ab.html