本文整理于网络，仅供阅读参考 什么是布丁粉 布丁粉很常见，但是它在使用上，却是有自己的方式，那布丁粉如何使用呢，一般在制作布丁的时候，使得会选择布丁粉，这样对制作布丁也是有着很好的帮助，同时对提高布丁的口感，也是很不错的，那布丁粉是什么呢，很多人对布丁粉并不是很了解，选择它的时候也不知道该如何进行。 在购买布丁粉的时候，也是需要对布丁粉是什么进行一些认识，这样在使用的时候，才会知道它对自身有着怎么样的帮助，该如何选择它最佳，对身体不会有损害。 布丁粉是什么： 布丁粉用卡拉胶和角豆胶L.B.G等天然海藻胶为凝固剂(即布丁安定剂)，采用硬脂酰乳酸钠SSL和单干脂T-95为乳化剂，再配上鸡蛋、砂糖、油脂及其他配料与水搅匀而成。 布丁粉的配方及做法 布丁粉的配方及制作方法，属食品技术领域。发明采用纯天然原料，营养丰富、色、香、味俱全，可以用来做各种咖啡冻、新鲜水果布丁等做法 一般来讲，布丁与水的比例是1：10，也就是说，250g的布丁粉可做成2500g的布丁。 1、将500ml水烧开，转小火，放入50克布丁粉，用勺子在锅中搅拌。 2、按照个人口味加入适量的糖。 本文整理于网络，仅供阅读参考 3、烧至轻微沸腾时，确认布丁粉完全溶解关火。 4、将布丁溶液倒入容器或者模具中，自然冷却即可。 5、天热的时候，自然冷却后加盖放入冰箱冷藏后，取出即可食用。 6、布丁成品表面如有白色颗粒，是布丁粉没有完全溶解，和空气产生的气泡，不影响食用。 注意事项： 1、布丁成品可在冰箱冷藏室放置大约一个星期; 2、如有少许出水现象是正常。 3、出现严重的水冻分离或者长毛时请不要食用，予以丢弃。 以上就是对布丁粉是什么详细介绍，在选择它的时候，都是可以放心进行，但是在使用布丁粉的时候，需要适量的就进行，不宜使用过多布丁粉，在这点上也是要注意的，否则过多使用布丁粉后，会使得制作食品口味改变。 本文来源：https://www.wddqw.com/doc/08a9ea43690203d8ce2f0066f5335a8103d26649.html