鲅鱼饺子做法注意这些技巧

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鲅鱼饺子做法注意这些技巧

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鲅鱼水饺在做的情况下，不能用纯鱼类，那样作出的水饺口

味不容易太好，需要在鲅鱼馅中放小量五花肉，苋菜，小葱这些，那样调成的包馅味儿才会更好，仅仅单纯性的用鱼类会十分简单，并且调肉馅的情况下量少，混和的包馅会让水饺更美味。

小麦面粉、鸡蛋清、鲅鱼、五花肉、苋菜、小葱、米酒、原材料鲅鱼水饺

白胡椒粉、姜片、牛乳、芝麻油、盐

1、准备好小麦面粉，先添加凉水和鸡蛋清，搓成光洁作法

面糊，盖上保鲜袋饧20分钟。

2、鲅鱼清洗去内脏器官后，沿着大梁骨插刀头下两块

鱼类，沿着鱼身往上把双面的鱼类片出来。

4、鱼类和五花肉混和一起，倒进米酒和黑胡椒粉。

3、片出来的鱼类剁碎鱼类蓉，把五花肉剁碎猪肉泥。