年糕的记忆 作者： 来源：《党史天地》2016年第08期 小时候，只有到了快过年的时候才有年糕。农村人比较喜欢用自己家的米到作坊里去打年糕，一是自己家里谷子多，二是自己打的年糕比市场上的口感好。 当年老家一带很多村子都有年糕作坊，每年到了农历年底，母亲就会挑上一担粳米和糯米到作坊，而我总会用一张报纸包上一些红糖尾随其后。那时候家里吃的东西少，刚刚做好的热年糕沾着糖吃是所有孩子眼中的美食。打年糕的时候，作坊里总是挤满了人，有时候还要排上好几个小时的队才能轮上。大伙三五成群地聚在一起，家长里短地边闲聊边等，小孩子们则东钻西窜，打着“游击战”。 打年糕要经过几道程序。先要把米清洗干净，然后在一个水泥搅拌机般大小的蒸桶里蒸熟。作坊里没有专人烧火，轮到谁家就由谁家的人来烧。因为天气冷，母亲每次到灶下烧火的时候，我都要坐在旁边的柴堆上取暖。米蒸好以后被倒进一个很大的碾饭机里，碾着碾着，一条条年糕就从下面的口子里溜出来了。 作坊里的人将年糕收进我家的箩筐里，这个时候，我就会急不可待地从箩筐里拿出两条坐到母亲身边，沾着糖一条自己吃，一条喂给正在忙碌的母亲吃。那糯软香甜的感觉，至今想起来仍口水暗溢。母亲总是会一边吃着一边问我好不好吃。“好吃，真好吃！”我每次都会这样回答。那情景虽然已经落进了记忆深处，但是她那写满幸福的神情却深深地印在了我的心里。 小时候吃年糕，记忆中总是伴随着鞭炮声、拜年声、祝福声，如今，年糕已经没有什么季节时令，再不用像小时候那样，非得等到过年不可，但不知怎么回事，我却总觉得似乎缺少了一种什么味道。如今的年糕，似乎更多的只是一种称谓，少了一些意味与象征，“糕”字依旧，“年”字却已渐失，那些缺失掉的东西，我想可能正是记忆深处年糕所特有的那浓浓年味吧！ 本文来源：https://www.wddqw.com/doc/12ed1ad00540be1e650e52ea551810a6f424c8ef.html