活动目标: 1、了解茶的分类及用途,学习区分红茶、绿茶、乌龙茶。 2、观赏茶艺表演,品尝功夫茶,初步了解品茶礼仪。 3、初步感受、体验中国的茶文化,激发民族骄傲感。 4、探究、发觉生活中的多样性及特征。 5、培育幼儿乐观开朗的性格。 活动预备: 1、工夫茶茶具、茶叶;泡在透亮杯中的红茶、绿茶、乌龙茶各一杯;品茗杯人手一只;古筝音乐;老师会表演工夫茶茶艺或邀请茶艺师表演。 2、幼儿喝过红茶和绿茶;观赏过常见茶具。 活动过程: 一、学习区分红茶、绿茶、乌龙茶,了解茶的分类及用途。 1、观看茶叶,从颜色、外形、香味上区分茶叶,师介绍乌龙茶茶名的由来。 ①师幼围站桌边,师:看看盆子里是什么?(老师启发幼儿比一比三种茶叶的不同。幼儿已有粗浅的辩茶阅历,自然地用看颜色、闻味道、比外形的方法来区分盆中的茶叶。) ②师幼坐下,师提问:一共有几种茶?你熟悉哪一种茶?(幼儿轻松地分出其中的红茶和绿茶,师鼓舞幼儿说说如何区分) ③师出示乌龙茶:这是什么茶?它是什么外形的像什么?师告知幼儿这种搓成小圆球状的茶叶叫乌龙茶,师讲解乌龙茶的传奇。(乌龙茶幼儿没有接触过,老师介绍乌龙茶的传奇时他们听得很专注,传奇深深吸引了幼儿留意) ④师小结:三种茶叶分别是红茶、绿茶和乌龙茶,可以看茶叶的外形、闻茶叶的香味来区分。 2、观看泡好的三杯茶,从茶汤的汤色、茶味上区分三种茶。 ①师出示三杯茶:我用三种茶叶分别泡了三杯茶,怎么来区分它们呢?(幼儿争着说出红茶、绿茶的茶汤分别是红色和绿色,师确定幼儿回答并启发说出乌龙茶的茶汤是琥珀色的) ②师:可以看泡好后茶汤的颜色来区分不同种类的茶,还有其他的方法吗?(好几个孩子讲出了可以喝一喝,从茶的味道来区分不同的茶,我准时表扬,确定可以看茶汤颜色、尝茶汤味道来区分三种茶) 3、师小结:我们可以用看外形、闻香味、看汤色、品茶味来区分红茶、绿茶、乌龙茶。 4、讲讲说说:喝茶的好处及茶叶的其他用途,师简洁介绍中国茶的茶史,让幼儿知道中国是茶的发源地,是茶的祖国,激发幼儿民族骄傲感。(喝茶的好处孩子讲了许多:止渴生津、提神益思、强身防病、减肥消脂等,这些学问都是在收集资料时积累的,当老师介绍中国的茶史,孩子脸上显露敬佩、骄傲的神情,由衷感慨中国人真了不起) 二、观赏茶艺表演,幼儿品茶,感受茶文化。 1、幼儿观赏功夫茶茶艺表演。 ①师:今日请大家喝功夫茶,什么是功夫茶小伴侣猜一猜。(有的孩子说喝了功夫茶就会武功了,逗得大家哈哈笑)老师介绍:之所以叫功夫茶是由于泡茶的方式极为讲究,操作起来要有肯定的功夫,泡茶、沏茶、品茶都有许多的学问。 ②老师表演功夫茶茶艺。(我身披传统披肩,操作精致的工夫茶茶具,用简洁易懂的话语介绍茶道,孩子目不转睛地观赏,表演结束送上了热闹的掌声) 2、老师示范闻香品茗:细闻暗香、品啜甘霖。 老师:小杯的茶应当怎样观赏和品尝呢?老师表演"闻香品茗"。(我轻轻地吸气闻香、细品香茶。教室里茶香四溢,古筝悠悠,孩子们屏息凝神深深沉醉) 3、幼儿品茶,学习"三龙护鼎"手法,说说茶香、茶味以及品茶的感受。 ①老师介绍"三龙护鼎"的品茗手法:以拇指与食指扶住杯沿,以中指抵住杯底,俗称三龙护鼎。 ②幼儿人手一只品茗杯,师给幼儿斟茶,一起闻香品茗,相互说说乌龙茶的茶香、茶味以及品茗时心里的感觉。(孩子端起杯子翘着兰花指,颇有架势,脸上满是兴奋和惊异) 三、幼儿动手泡茶、品茶,沟通感受,请听课老师品茶。 活动反思: 孩子们学习的爱好深厚,看到过爸爸、妈妈喝茶,和今日的学习联系后也有一些自己对茶的熟悉。 本文来源:https://www.wddqw.com/doc/15994b0f6ddb6f1aff00bed5b9f3f90f76c64d99.html