阳澄湖大闸蟹怎么吃

文章导读

阳澄湖大闸蟹是非常出名的，但是吃大闸蟹可是要有很多的方法技巧的，否则就是在浪费美味的食材了，所以大家不妨看看以下具体介绍的阳澄湖大闸蟹的吃法。

1，先将螃蟹的脐掰下来。

2，用剪刀将螃蟹的8只脚和2个蟹钳剪下来。放凉后肉与蟹壳分开，很容易被顶出或吸出，所以要留到最后吃。

3，再将蟹壳揭下来。

4，往蟹壳里淋一些姜醋汁，把蟹黄吃掉。记住哦，蟹嘴的下方有一个三角锥形的部位，那个是蟹胃，不能食用。

5，在蟹身中间有一个呈六角形的片状物，那是蟹心，大寒，不能食用。

6，用剪刀将多余的蟹嘴和蟹肺（蟹身两边呈眉毛状的部位）剪掉。

7，用小勺舀点姜醋淋在蟹身上，然后把蟹身的蟹黄蟹膏吃干净，再将蟹身掰成两半。

8，将蟹身上的肉拆出吃掉，吃干净的蟹壳是呈半透明状。

9，用剪刀把蟹腿剪成三截，最末一节蟹脚尖可充当工具。

10，用蟹脚尖粗的那一头把蟹腿前段的肉顶出来。至于蟹钳，用剪子将两边剪开，再向相反的方向掰两只钳脚就可以将蟹钳分开。

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