光吃素就不会患脂肪肝吗？ 一提到脂肪肝，我们就默认为肯定和油脂相关，吃得油腻、吃肉多的才会导致脂肪肝，但其实吃素也是引起脂肪肝的元凶之一。 而且脂肪肝不再是中老年人特有，很多年轻人也患有脂肪肝。 什么是脂肪肝？ 首先要知道，肝脏是脂肪合成、利用和运输脂肪的主要场所。因此，当肝脏内脂肪转运失去平衡，就会在肝脏内积聚，形成脂肪肝。 正常人肝脏内中都含有少量的脂肪，如甘油三酯、磷脂、糖脂和胆固醇等，重量约为肝重量的3%-5%。 当脂肪含量超过10%，即为轻度脂肪肝；10%-25%为中度脂肪肝；25%-50%为重度脂肪肝。 哪些因素可能会导致脂肪肝？ 过度饮酒会导致酒精性脂肪肝。 酒精是肝脏的第一杀手，长期大量饮酒，会导致大量甘油三酯堆积在肝脏之中，从而逐渐形成脂肪肝。而非酒精性脂肪肝最主要的原因就是肥胖。 吃肉太多会导致脂肪肝。 肥胖导致的脂肪肝我们可以称之为营养过剩型脂肪肝，因饮食过量导致机体能量摄入过剩而产生。过剩的营养物质会转化为脂肪储存起来，所以肥胖患者容易得脂肪肝。 深受不少人喜爱的各种炸鸡、薯片、爆米花，以及奶茶、蛋糕、巧克力，都容易转化为甘油三酯储存在肝脏内导致脂肪肝。 此外，过度节食、滥用减肥药物等会使得体内缺少糖和脂肪，不能更好地为身体提供热量，短时间内增加脂肪分解量，进而加大肝脏负荷，伤害肝细胞，同时也会影响脂蛋白合成能力，诱发脂肪肝。 光吃素就不会患脂肪肝吗？ 其实不是。不是只有吃肉多才会导致脂肪肝，即使光吃素也可能会导致脂肪肝。 和营养过剩型脂肪肝恰恰相反，长期营养不良、缺少蛋白质摄入可能导致营养缺乏型脂肪肝，这是为什么呢？ 首先，长期素食者，很可能由于营养不均衡，导致体内蛋白质缺乏，而肝脏将脂肪运输走是需要蛋白质帮助的，因此就会造成转运脂肪发生障碍，使脂肪在肝内堆积。 其次，相较于那些每餐大鱼大肉的人，素食者往往更容易感到饥饿，人体的消化系统就会刺激机体吃更多的白米饭、面包、饼干等碳水化合物来增加饱腹感。 它们虽不是肉类，但热量可不少，而且碳水化合物是可以转变为脂肪储存在肝脏内的。 如果放任脂肪肝发展，可导致脂肪性肝炎、肝硬化甚至肝癌。所以，为了人体健康，对于脂肪肝，就要早期预防、早期治疗。 本文来源：https://www.wddqw.com/doc/20b0ff8b5bf5f61fb7360b4c2e3f5727a5e924f7.html