论我国中、小型酒店业餐饮成本控制的论文 一、引言 随着我国经济的发展，中小型酒店业的快速增长，酒店业的竞争也越来越激烈。酒店业的竞争主要体现在服务质量、服务水平和价格上。酒店业的投资成本较高，而且酒店业的运营成本也较高。因此，中小型酒店业如何有效控制成本，以及如何提高服务质量，提高服务水平，降低价格，以及如何提高酒店业的效益，成为中小型酒店业的重要课题。 本文通过分析中小型酒店业的成本控制现状，结合我国实际情况，探讨如何有效控制酒店业的成本，提高酒店业的效益，以及如何提高服务质量，提高服务水平，降低价格。 二、中小型酒店业餐饮成本控制的现状分析 1、成本控制的重要性 中小型酒店业的成本控制是提高酒店业效益，提高服务质量，降低价格的重要手段。酒店业的成本控制不仅涉及到酒店业的经营管理，而且还涉及到酒店业的投资管理、财务管理、人力资源管理、市场营销等方面。 2、成本控制的措施 （1）酒店业应该加强成本控制，通过合理的成本控制，有效降低酒店业的运营成本，提高酒店业的效益。 （2）酒店业应该合理安排人员，减少人员浪费，提高人员的工作效率，减少人力成本。 （3）酒店业应该加强财务 本文来源：https://www.wddqw.com/doc/235bc9b9514de518964bcf84b9d528ea81c72f8c.html