酒店业对民宿业发展的影响 一、酒店业与民宿业的概念 1.酒店业的概念。酒店是经政府主管部门批准，有固定的名称和经营场所，有完善的组织机构和规章制度，有独立支配的财产并承担社会责任，为公众开放，具有经营自主权，且独立核算、自负盈亏，为顾客提供满意的服务的场所[1]。从上述的定义看，作为酒店必须同时具备以下4个条件。①以建筑和设施设备为基础。②以住宿、餐饮及其他服务为主。③服务对象是公众，包括外地旅游者和本地居民。④以营利为主要目的。2.民宿业的概念。随着旅游业的发展，人们对旅游体验的要求也逐渐在提高，最初人们旅游的目的仅仅是逛逛景区，吃吃美食，看看风景，如今人们的需求随着旅游的发展在不断的提高，转变为以体验风土人情和历史文化为主。于是大部分地区出现了一些具有当地风土人情、民族风情、历史文化的特色民宿。以我国台湾地区的民宿为例，当地居民利用自己家的房屋开办旅馆，这样的一个概念来自欧洲的B&B(BedandBreakfat)式旅馆，即提供住宿和早餐的一个家庭式旅馆[2]。在此基础上，陈蕾将民宿业定义为在原有人力基础上，一般居民将住宅多余的空间腾出，以副业经营的方式向旅游者提供食宿的行业[3]。 二、酒店业与民宿业的差异分析 三、民宿业发展建议 目前政府已经出台了相关的政策对民宿的发展给予一定的扶持，但是与发展已趋至成熟的酒店业相比，仍然存在着很多的缺陷，民宿业还应不断凸显其特色，发扬自身优势，克服管理不足，才能在住宿业这块蛋糕上分得一席之地。本文就借鉴酒店业的发展经验对民宿给出以下发展建议。1.完善相关的基础配套设施。民宿完善相关基础配套设施才能打破消费者对民宿设施落后、存在安全隐患的传统认识，提高消费者对民宿的认同感。虽然民宿已成为大多数消费者的入住选择，但其基础配套设施还存在一定的欠缺性。为了满足消费者的消费需求，经营者更应当完善民宿的基础配套设施。民宿不能仅仅因为自己在地理位置上占有优势，而忽略了基础配套设施的完善，以至于民宿发展跟不上整体住宿业发展的速度。民宿不仅可以在自己的装修风格上有自己特色，还可以像酒店一样将智能控制系统运用到客房中，如温控、门显、门锁、电子猫眼、监控设备等。2.更新经营管理理念。随着消费者需求的不断变化，民宿经营者也应该随时更新自己的经营管理理念，一方面，民宿经营者应该对自己的员工制定管理制度，例如，可以设置奖励机制，以此来提高员工的工作积极性和创造性，提升员工的满意度，进而间接提升顾客的满意度。另一方面，民宿经营者应该明白消费者现在入住民宿已经不再是以前一味地以满足住宿需求为主，而是以体验民宿的独特之处来满足自己精神需求。因此，民宿经营者可以根据顾客需求建立客史档案，细化的顾客需求，形成“引客回流”。3.健全服务理念。民宿目前还属于发展前期，各方面都不太完善，但服务是住宿业的核心竞争力，所以民宿经营者应健全自己的服务理念，有个性化的服务意识及服务内容，收集客人的入住信息及关注客人的入住习惯，根据客人的特殊情况提供针对性的服务，使之能够满足消费者的需求。体现了民宿的人文关怀，也能让消费者满意，使他们主动的为民宿打广告，形成口碑效应。并且消费者入住酒店不只是为了满足住宿这一基本需求，还要满足自己的入住体验感。顾客的体验感源自经营者的服务态度，只要消费者首次入住能够得到较好的服务体验，那么民宿就会得到顾客好评。另外，民宿业主可建立一套顾客管理体系，因为民宿的房间并不多，要对客人进行建档也相对容易，对入住客人的个性化需求进行记录存档并跟进，这会 本文来源：https://www.wddqw.com/doc/90ab35aaa3116c175f0e7cd184254b35eefd1ac9.html