第一次做糖醋排骨作文500字 今天，妈妈要手把手教我做她的拿手好菜mdash;mdash;糖醋排骨，我兴奋不已。 妈妈让我把买的排骨用温水清洗了几遍，再把清洗好的排骨放入烧开的水中，加入料酒、姜片等煮上几分钟。等我放完后，虚心好学的我便问妈妈：为什么要用水煮呢？妈妈看了看我，笑着说：放料酒那些是为了除去排骨里的腥味，焯水为了除去排骨里的血沫。哦，做菜有这么多讲究啊！ 水开了，上面泛着一层泡沫，妈妈让我用勺子把泡沫捞起来，再把排骨捞起来备用。等我倒掉锅里的水，把锅刷干净，就开始炒了。先在锅中倒入食用油，等油热之后放入冰糖，冰糖慢慢融化炒出糖色后，再把排骨放入锅中。呀！我大叫一声，原来，油溅了我一身，为了防止子弹再次伤到我，我顺手拿起一个锅盖当盾牌挡住，右手还拿着铲子不停地翻炒，等油平静下来之后，在妈妈的指导下放入姜片、八角、干辣椒、盐、醋等。就在这时，妈妈警告我：火不能太大，要不然就会炒糊的。听了妈妈的话，我立刻把火关小点。炒了一会儿我就准备装入盘中，妈妈拦住我说：应该再加上水，盖上锅盖焖上十几分钟才能更入味。于是我又按照妈妈说的加入适量的水，盖上了锅盖。滴mdash;mdash;答，滴mdash;mdash;答，十几分钟过去了，我迫不 1 急待揭开锅盖，看着色泽鲜艳，披着棕红色外衣的美食，口水都快出来了，于是就先尝了一口，味道还可以呀！ 没想到第一次做菜就这么成功，看着美食心里有一种说不出来的成就感。 2 本文来源：https://www.wddqw.com/doc/266b10837a3e0912a21614791711cc7930b77878.html