方便菜品牌品名：聪厨方便菜之湘西外婆菜 方便菜品牌简介：外婆菜是湖南湘西地区一道家常菜，原料选用多种野菜、湘西土菜，以湘西传统的民间制作方法晒干放入坛内腌制而成，不添加任何色素和防腐剂，加上肉泥、辣椒、植物油、食盐等，是难得一见的时尚湘菜，口感极好，嚼之有劲，品之逾香，具有开胃下饭，降血脂、软化血管、滋养容颜的功效。 方便菜品牌材料:萝卜干、梅干菜、肉沫60克、青红椒各2个、干辣椒、独蒜1瓣。 方便菜品牌味料：大豆油、老抽1大勺、豆瓣酱2大勺、盐少量、鸡精。 方便菜品牌做法： 1：将萝卜干、梅干菜用温水泡20分钟左右，将萝卜干泡发些。 2：将萝卜干和梅干菜切丁，青红椒切小方丁，干辣椒切段，蒜切小粒备用。 3：锅内入油，油温不能太高，入干辣椒炒香，放肉沫炒断生，加蒜粒炒香。 4：入老抽、盐翻炒2分钟后加入萝卜干、梅干菜沫、豆瓣酱继续翻炒片刻。然后倒入半杯水，转小火焖5、6分钟左右，直至水被焖干。最后加入青红椒丁和鸡精炒匀即可。 聪厨小编Tips: 1.这道菜肉沫和油要适当多放些才香. 2.加入水然后焖的作用是使所有的原料更加入味，所以不要省略这道步骤 本文来源：https://www.wddqw.com/doc/2a34cf66f4ec4afe04a1b0717fd5360cbb1a8d4a.html