酒店员工奖罚管理制度 一、奖励条件 （一）对改进饭店管理、提高服务质量有重大贡献者。 （二）在服务工作中，创造优异成绩者 （三）为宾客提供最佳服务、工作积极热心，多次受到宾客表扬者。 （四）发现事故苗头，及时采取措施，防止重大事故发生者。 （五）见义勇为、保护国家财产和宾客安全者。 （六）恪尽职守，拾金不昧，建功敬业，克己奉公，在精神文明建设中有突出贡献者。 （七）每月被饭店评为最佳员工者。 （八）励行节约，控制成本有显着成绩者。 二、奖励方式：通报表扬 加薪 晋升 注：1每个星期在每个部门进行优秀员工评选 ，被评为优秀员工者，可以再一楼休息厅 奖励3小时免费上网。 2 每个月在每个部门进行优秀员工评选 ，被评为优秀员工者， 可以免费在酒店享受88元净桑拿一次。 3 一年中连续被被评为优秀员工6次者 奖励200元现金。 三、纪律处分： （一）轻度违纪：第一次口头提醒 第二次口头警告 第三次 罚款50元 1、上岗时，衣冠不整、不佩带工号牌。 2、当班时未经许可拨接电话或用酒店电话办私事者。 3、私吃客人遗留食品或酒店赠品。 4、无故迟到、早退者（包括不参加班前、班后卫生） 5、未经许可，随意玩弄场内设施者。 6、工作散漫，未及时向客人提供合理服务。 7、当天没按指定岗位打扫卫生者。 8、未经管理人员批准私自调班者。 9、班前会及大扫除无故缺席。 10、当班期间不注意言谈举止，大声喧哗，讲不雅语言。 11、未经同意离开工作岗位而无合理解释。 12、逗留他处偷懒或闲聊，离岗者。 13、开单或送食品时出现差错。 14、在上班期间嬉戏 ，打闹 ，聊天。 15、乱写乱画破坏公共设施。 16、不按规范招呼服务客人。 17、对工作不主动使之失职。 18、当班时用厕时间超过10分钟。 19、不按规范站立或站立时间未准时。 20、开餐前未按要求进行餐前检查、餐前准备。 21、拿酒水上餐具未使用托盘者。 22、未及时清理空瓶、空箱、空碟者。 23、当班时间聚堆聊天。 24、接听电话不规范或不礼貌。 25、遇到客人无主动问候意识。 26、不保持仪表的整洁及制服整齐或未淡妆上岗。 27、服务未用敬语、礼貌用语或用禁语。 28、当班吸烟、吃东西，未按规定时间用餐。 29、当班时办理私人事务，打私人电话，玩手机，翻阅与工作无关的书刊、杂志，看电视，听录音机等。 ,30、当班期间聚堆闲谈、聊天、打闹等。 31、随地吐痰、乱抛杂物或大声喧哗。 32、酒后当班带有醉态或当班睡觉。 33、当班时间打瞌睡或擅离岗位。 34、在饭店内粗言秽语。 35、下班后无故逗留在工作区域者， 36、不遵守饭店关于宿舍及更衣室有关规定。 （二）重度违纪：第一次口头警告 第三次 罚款100元 1、不遵守饭店规章制度，岗位职责，操作服务程序。 2、未将已发生的事故及异常情况向领导汇报。 3、当月无故迟到，早退，累计3次或旷工一天 4、因失职造成饭店重大损失或影响。 5、散布虚假言论，对饭店同事的名誉进行恶意诽谤。 6、和同事吵架或破坏工作秩序。 7、工作差或服务欠佳，受到客人投诉者。 8、对客人不礼貌或与客人争吵。 9、因在外兼职而影响本职工作的，或经营与本职有关对饭店造成损失的。 （三）严重违纪：即时辞退或开除。 1、酗酒、赌博、打架者。 2、无故旷工三天以上。 3、偷盗、占用或损坏饭店及他人财物。 4、蓄意破坏公物或客人物品者。 本文来源：https://www.wddqw.com/doc/3a584b355727a5e9856a611b.html