《幼儿营养卫生学》作业 专业班级： 姓名： 学号： 作业要求：题目可打印，答案要求手写。作业考试时上交。 1、某园中班发生一例甲型肝炎病人，该园立即采取了以下措施：(1)将病儿进行隔离，时间为30天。 (2)对病儿使用过的玩具、食具进行消毒。(3)对该中班儿童进行医学观察。 请分析以下问题： (1)该园采取的措施哪些是恰当的?哪些不够明确? (2)还应采取哪些措施? 幼儿园把病人进行隔离，时间为30天的措施，同时还进行医学观察，是恰当的。甲型肝炎是儿童常见的急性传染病之一，潜伏期平均为30天。对病人使用过的玩具、食具进行消毒是正确的，但不够明确。甲型肝炎主要通过消化道传染，与甲肝患者密切接触，共用餐具、茶杯、牙具等，吃了肝炎病者污染的食品和水都可以进行传染。还应做到：病人的被、褥、衣物要与他人分开，并进行消毒；病人的食具、漱口用具、水碗、面盆、毛巾、便盆等也要与他人分开使用；病人的书报、刊物、物品、玩具等不要借给他人传阅、玩耍，必须经过严格消毒处理后才能传借他人；地面要用3%漂白粉液擦拭。病人的粪便要用漂白粉或生石灰搅拌后放2小时倒掉；搞好饮水卫生，加强饮水消毒，严防饮用水被粪便污染。 2、有幼儿家长为孩子准备早点，只吃鸡蛋、牛奶，不吃或很少吃主食，因为他们认为蛋白质含量很丰富，对孩子的健康成长有利。 请问这种做法对吗？这样做的结果会给孩子的身体造成什么样的影响，表现为什么病症？如果你是孩子的家长，你将会给孩子准备什么样的早餐？ 这种做法不对。这样做的结果会严重地影响孩子的健康，导致孩子营养不良，生长发育受阻，表现出低血糖的病症。婴幼儿膳食中碳水化合物(糖类)供给的热能，占总热量的55%—60%。如果幼儿长期不吃或很少吃主食，碳水化合物供给不足，可使体内蛋白质的消耗增加，孩子的体重减轻，结果会造成孩子营养不良，出现低血糖的症状。心脏的活动主要靠葡萄糖和糖原供给能量。血糖是神经系统能量的唯一来源，它所需要的热量，完全要靠血中的葡萄糖来提供。血糖过低会引起头晕、心慌、全身无力，甚至昏迷、休克。幼儿正处在生长发育阶段，营养状况如何将直接影响到孩子的成长。幼儿饮食应最大限度地讲究营养平衡。广义的营养平衡是指食物量的平衡和营养物质平衡两个方面。食物量平衡即每天要按不同比重安排好八大类食物；营养平衡即每天的膳食中六种营养素的含量比例搭配要恰当，才能满足幼儿生长发育的需要。 我如果是家长，我给孩子准备的早餐应该是既有足量的主食(如面条、馒头、花卷或包子、米饭等)，又有丰富的蛋白质食物(鸡蛋、牛奶、豆浆等)；早餐所提供的热能要占全天所需热量的30%，还要注意荤素搭配、粗细搭配、米面搭配；在色和形方面要考虑小孩子的特点，让孩子看着喜欢，能产生较强的食欲，经常变换花样。“合理营养”简单地说就是“吃得好”，既指充足的营养摄入，又指合理的营养结构。根据3—6岁幼儿每日各种营养素的需要量，进行食前的营养预算和食后的营养核算，再结合季节特点，选择八大类食物，安排好由于幼儿的偏食习惯容易导致缺乏的四种营养素(维生素A、胡萝卜素、钙和维生素B----2)供应；干稀、荤素、粗细、甜成搭配要合理，少吃甜食和油炸食品；以谷类为主，动物性食品为辅；粗粮细粮要合理搭配，这样不仅可以营养互补，而且粗粮所含纤维素较粗糙，能促进肠胃蠕动，减少慢性便秘，促进幼儿的成长和发育。 3、怎样保护好儿童的牙齿？ 对于儿童口腔来说牙齿是非常重要的，对于牙齿来说最常见的一种儿童的口腔疾病就是龋病，所以在儿童时期主要的也就是防止蛀牙，防止龋病的发生，第一部分是家长该做的；第二部分是医生该做的，医生该做的就是告诉你什么时候应该去建档，什么时候应该做定期的检查，告诉你孩子口腔健康出了一些什么问题，哪些地方是应该重视的。对于家长来说要预防孩子的龋病，一定要让他认真有效的刷牙，如果孩子太小可以帮助他刷牙；第二要用牙线，孩子的牙和牙之间，邻面之间要期望能用牙线每天晚上做清洁；第三在乳磨牙窝沟比较深的情况下，可以建议做窝沟封闭，这也是家长需要带小朋友来做检查的，窝沟封闭是很重要的；还要把吃甜食的频率降低下来，不要小朋友一天到晚都在吃甜食，那就不行了，所以说降低吃甜食的频率也是家长应该做到的，可以做到预防龋病的一个很好的方法。 4、谈谈你在学习幼儿营养卫生学后体会和收获。 截图中的学生改成“我”第一名称 本文来源：https://www.wddqw.com/doc/3f00ff943868011ca300a6c30c2259010202f389.html