《幼儿营养卫生学》作业(答案)

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《幼儿营养卫生学》作业



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作业要求:题目可打印,答案要求手写。作业考试时上交。



1、某园中班发生一例甲型肝炎病人,该园立即采取了以下措施:(1)将病儿进行隔离,时间30天。 (2)对病儿使用过的玩具、食具进行消毒。(3)对该中班儿童进行医学观察。 请分析以下问题: (1)该园采取的措施哪些是恰当的?哪些不够明确? (2)还应采取哪些措?

幼儿园把病人进行隔离,时间为30天的措施,同时还进行医学观察,是恰当的。甲型肝炎是儿童常见的急性传染病之一,潜伏期平均为30天。对病人使用过的玩具、食具进行消毒是正确的,但不够明确。甲型肝炎主要通过消化道传染,与甲肝患者密切接触,共用餐具、茶杯、牙具等,吃了肝炎病者污染的食品和水都可以进行传染。还应做到:病人的被、褥、衣物要与他人分开,并进行消毒;病人的食具、漱口用具、水碗、面盆、毛巾、便盆等也要与他人分开使用;病人的书报、刊物、物品、玩具等不要借给他人传阅、玩耍,必须经过严格消毒处理后才能传借他人;地面要用3%漂白粉液擦拭。病人的粪便要用漂白粉或生石灰搅拌后放2小时倒掉;搞好饮水卫生,加强饮水消毒,严防饮用水被粪便污染。



2、有幼儿家长为孩子准备早点,只吃鸡蛋、牛奶,不吃或很少吃主食,因为他们认为蛋白质含量很丰富,对孩子的健康成长有利。

请问这种做法对吗?这样做的结果会给孩子的身体造成什么样的影响,表现为什么病症?如果你是孩子的家长,你将会给孩子准备什么样的早餐? 这种做法不对。这样做的结果会严重地影响孩子的健康,导致孩子营养不良,生长发育受阻,表现出低血糖的病症。婴幼儿膳食中碳水化合物(糖类)供给的热能,占总热量的55%60%如果幼儿长期不吃或很少吃主食,碳水化合物供给不足,可使体内蛋白质的消耗增加,孩子的体重减轻,结果会造成孩子营养不良,出现低血糖的症状。心脏的活动主要靠葡萄糖和糖原供给能量。血糖是神经系统能量的唯一来源,它所需要的热量,完全要靠血中的葡萄糖来提供。血糖过低会引起头晕、心慌、全身无力,甚至昏迷、休克。幼儿正处在生长发育阶段,营养状况如何将直接影响到孩子的成长。幼儿饮食应最大限度地讲究营养平衡。广义的营养平衡是指食物量的平衡和营养物质平衡两个方面。食物量平衡即每天要按不同比重安排好八大类食物;营养平衡即每天的膳食中六种营养素的含量比例搭配要恰当,才能满足幼儿生长发育的需要。 我如果是家长,我给孩子准备的早餐应该是既有足量的主食(如面条、馒头、花卷或包子、米饭等),又有丰富的蛋白质食物(鸡蛋、牛奶、豆浆等);早餐所提供的热能要占全天所需热量的30%,还要注意荤素搭配、粗细搭配、米面搭配;在色和形方面要考虑小孩子的特点,让孩子看着喜欢,能产生较强的食欲,经常变换花样。“合理营养”简单地说就是“吃得好”,既指充足的营养摄入,又指合理的营养结构。根据36岁幼儿每日各种营养素的需要量,进行食前的营养预算和食后的营养核算,再结合季节特点,选择八大类食物,安排好由于幼儿的偏食习惯容易导致缺乏的四种营养素(维生素A、胡萝卜素、钙和维生素B----2)供应;干稀、荤素、粗细、甜成搭配要合理,少吃甜食和油炸食品;以谷类为主,动物性食品为辅;粗粮细粮要合理搭配,这样不仅可以营养互补,而且粗粮所含纤维素较粗糙,能促进肠胃蠕动,减少慢性便秘,促进幼儿的成长和发育。




3、怎样保护好儿童的牙齿?

对于儿童口腔来说牙齿是非常重要的,对于牙齿来说最常见的一种儿童的口腔疾病就是龋病,所以在儿童时期主要的也就是防止蛀牙,防止龋病的发生,第一部分是家长该做的;第二部分是医生该做的,医生该做的就是告诉你什么时候应该去建档,什么时候应该做定期的检查,告诉你孩子口腔健康出了一些什么问题,哪些地方是应该重视的。对于家长来说要预防孩子的龋病,一定要让他认真有效的刷牙,如果孩子太小可以帮助他刷牙;第二要用牙线,孩子的牙和牙之间,邻面之间要期望能用牙线每天晚上做清洁;第三在乳磨牙窝沟比较深的情况下,可以建议做窝沟封闭,这也是家长需要带小朋友来做检查的,窝沟封闭是很重要的;还要把吃甜食的频率降低下来,不要小朋友一天到晚都在吃甜食,那就不行了,所以说降低吃甜食的频率也是家长应该做到的,可以做到预防龋病的一个很好的方法。 4、谈谈你在学习幼儿营养卫生学后体会和收获。



截图中的学生改成“我”第一名称


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