谷雨节气可以吃什么食物 谷雨节气可以吃什么食物 谷雨一般在每年的4月20日或21日开头，时长十五天，共分三候，是春季的最终一个节气，有“雨生百谷”的意思。那么在谷雨这一天，吃什么食物才符合节气的风俗呢? 民间谚云“谷雨谷雨，采茶对雨”，谷雨是采茶的季节。茶生长在温柔的春季，春季温度也适中，谷雨前采摘的茶细嫩芳香。所以谷雨的茶都有温良去火的成效特点，可以用作茶疗。 俗话说：“雨前椿芽嫩无比，雨后椿芽生木体”。谷雨吃香椿，是时下最时令的金贵菜肴，而且香椿还可提高机体免疫力。 燕来笋，又名春笋，因是春天燕子飞来时长出来的笋。春笋味道清淡鲜嫩被誉为“菜王”又被称为“山八珍”，春笋的纤维素含量很高，常食有关心消化、防止便秘的功能。 每年谷雨季节，肇兴侗寨有“吃乌米、打花脸、播稻种”风俗。在谷雨这天，男女青年充分表达自己的喜爱之情。青年男子都会到姑娘家扔竹篓，讨要乌米饭，是当地农耕〔文化〕与婚恋风俗的双重寓意表达。 “〔清明〕断雪，谷雨断霜”，谷雨前后15天及清明的最终3天中，脾处于旺盛时期。香菜性温味甘，能健胃消食，利尿通便，并有发汗透疹，消食下气之功，适用于感冒、消化不良等。春季吃香菜能发散寒气，尤其是春寒料峭的时候最合适。 谷雨的天气特征 第 1 页 谷雨的天气最主要的特点多雨，有利于谷物生长。谷雨季节，南方地区“杨花落尽子规啼”，柳絮飞落，杜鹃夜啼，牡丹吐蕊，樱桃红熟，自然景物告示人们：时至暮春了。这时，气温上升较快。谷雨是春季的最终一个节气，这时田中的秧苗初插、作物新种，最需要〔雨水〕的滋润，所以说“春雨贵如油”。谷雨节气后降雨增多，空气中的湿度渐渐加大。 谷雨有什么风俗 1、吃春 谷雨前后，香椿醇香爽口养分价值高，故有“雨前香椿嫩如丝”之说。人们把春天采摘、食用香椿说成是“吃春”。香椿一般分为紫椿芽、绿椿芽，尤以紫椿芽最正确。鲜椿芽中含丰富的蛋白质、胡萝卜素和大量的维生素C，其叶、芽、根、皮和果实均可入药，具有健胃理气，止泻润肤等多种成效。 2、祭海 谷雨节也叫做渔民出海〔捕鱼〕的“壮行节”。在中国北方沿海一带，渔民们过谷雨节已有两千多年的历史。海祭时刻一到，渔民便抬着供品到海神庙、娘娘庙前摆供祭祀，有的则将供品抬至海边，敲锣打鼓，燃放鞭炮，面海祭祀，场面非常隆重，这一风俗在今日胶东荣成一带仍旧流行。 3、祭仓颉 清明祭黄帝，谷雨祭仓颉，是自汉代以来流传千年的民间传统。据《淮南子》记载，黄帝于春末夏初发布诏令，宣布仓颉造字胜利， 第 2 页 本文来源：https://www.wddqw.com/doc/407ea815463610661ed9ad51f01dc281e53a56c6.html