超市食品卫生安全管理方案 我公司关于食品卫生管理符合《食品安全法》等法律法规，并对 食品卫生安全有书面承诺和防范措施，具体承诺和措施如下： “食品安全大于天”，食品安全是一项关系国计民生的“民心工 程”，直接关系到学校师生的身体健康和生命安全，关系到经济发展 和社会稳定，对木项目而言，食品安全是确保超市服务外包项目小组 开展正常工作的必要条件和前提，控制食品安全是木项目实施的重点 难点。为了更好的控制食品的卫生和安全，特制定以下措施 1） 严格落实进货查验“票证通”和索证索票制度、重点食品协 议准入制度，做到经营的食品供货方资质合法、食品质量许可、检疫 检验合格报告等相关证明齐全，并对食品做好重点查验和管理；对批 发销售的食品有完整的台账记录，做到流向清楚、溯源可查。 2） 坚持依法、诚信经营。在经营的食品中，不掺杂、掺假、以 假充真、以次充好、以不合格品冒充合格品，不非法销售含有添加剂 食品和其它非食品物质、回收食品、发霉变质的食品，不销售过期、 变质等不符合安全标准的食品；对保质期处于临界期的食品，按规定 做明示，到保质期的食品立即下架退市处理；经营中发现不符合安全 标准的食品，立即下架退市，并主动向当地食品药品监督管理部门报 告，按照有关规定做出进一步处理。 3） 严格筛选供货商。我们公司所有供应商都是经过“供应商评 定程序”，严格审核其综合能力（特别是品质保证能力及供应批量和 准时性）而确定，符合国家相关法律法规要求，同时公司管理层对供 货单位的生产加工场地及其它延生环节不定期进行随机抽查，确保其 所的商品符合国家卫生标准及质量标准。 4） 我司保证所送其他货物产品三证（营业执照、卫生许可证、 产品检验报告）齐全，不采购无合法证照的生产经营者的产品以及无 生产名称、生产厂家、地址、生产日期和保质期，包装不完整或超过 保质期的预包装食品。 5） 我司保证提供全新、符合国家质量检测标准的产品，持有产 品合格证书及其它相关资料。除特别说明外，所有产品均为未经拆封 的原装正品。 本文来源：https://www.wddqw.com/doc/410c040615fc700abb68a98271fe910ef12dae6a.html