这种野草蛋白质含量超过牛奶，还可以食用，常被用来做扫帚 1/5 这种野草，我们陕西咸阳乾县临平镇人叫“嘟嘟扫”，它特别像蜷缩成一个球状的刺猬，更像是一个毛茸茸的大蘑菇。我妈妈都会用它做扫帚，邻家嫂子每年在她们家麦场都会种一些。 2/5 它的名字还有很多，譬如扫帚草、扫帚菜、扫帚苗，它不是本土生长的野草，原产地在欧洲及亚洲别的国家和地区。嫩嫩的扫帚草，毛茸茸的扫帚草看起来特别可爱，平日里，如果我们不管它的话它，扫帚草会一直长呀一直长，长到一两米高，然后我们把它砍掉，晒干就可以做扫帚用了。 3/5 很多人就只知道，扫帚草是一种野草。殊不知，扫帚草还是一种野菜，经科学研究测试表明：扫帚草的高蛋白含量一度超过了牛奶的蛋白质含量（每100g扫帚草的蛋白质含量约为5g左右，而100g牛奶的蛋白质含量在3g左右），足见它的高营养价值。 4/5 地肤草生命力极其旺盛，在我国南北方都广泛分布，平日里在山林里，在不长庄稼的麦场地里，在乡间小路旁，都能看到地肤草的踪影。除此之外，地肤草一点都不矫情，它耐土质贫瘠单薄，耐干旱，还能耐高温，即使在一般的盐碱地里，地肤草也能长得很好。 5/5 有朋友不禁要问了：扫帚草怎么食用呢？其实，这不难回答。在地肤草还是嫩草时，掐它的叶子可以焯水吃，也可以炒着吃，美味又营养。看完这组图集，大家有木有怀念老家的地肤草呢？你老妈有木有在乡下老家用地肤草做扫帚用呢？ 本文来源：https://www.wddqw.com/doc/44c14a4fbdd5b9f3f90f76c66137ee06eef94e7b.html