如何做好超市商品的验收管理 案例导入：沈阳 “毒韭菜〞事件 设问：那超市该用什么方法按什么流程来验收货品才能既高效又平安呢？ 一、商品验收方式 首先，商品验收方式分为全验和抽验。一般在进行数量和外观验收时一般要求全验。数量全验即按件数全部进行点数，按重量供货的全部检斤，按理论换算重量供货的全部先检尺，后换算为重量，以实际检验结果的数量为实收数。当然在质量验收时，当批量小，规格复杂，包装不整齐或要求严格验收时也可采用全验。全验需要大量的人力、物力和时间，但可以保证验收的质量。而当批量大，规格和包装整齐，单位的信誉较高，或验收条件有限的情况下，通常采用抽验的方式。 既然超市商品验收分为全检和抽检，商品验收一般又包括商品名称、条码、价格、规格、生产日期、保质期、数量和质量等8个方面的内容，那既高效又平安超市商品验收的流程又是怎样的，不妨让我们走进超市做一个进一步地了解。 二、商品验收流程 1．仓管员将供给商 或采购员 的?送货单?与订货部签字的?订货单?上的名称、规格、数量、条码、价格进行核对。订货单上有而送货单没有的货物应在订货单上划掉；送货单上有而订货单上没有的应问明情况，并与柜组联系，如系柜组急需商品，应通知柜组按补货程序与订货管理追补订货单。同时给供给商指定卸货地点。送货单的商品价格高于订货单价格的按订货单价格收货，低于订货单价格的按送货单价格收货，并将价格差异报物价质检部。 2．验收货物之前，有退换货物的应先办理好退换货手续。 3．仓管员和防损部收发货稽查员根据核对好的订货单和送货单共同对商品进行逐件验收，并对局部包装翻开抽检。 4．送货单上如有数字改动的局部 不管增加还是减少，应由仓管员和防损员以及供给商同时签字核准。送货单上有而未送的货物或因价格、条码、质量不符而未收的货物应在送货单上划掉，并由仓管员和供给商同时签字，未收的货物由承办仓管员开具放行条放行。 5．对直上柜的商品 如：鲜肉、冻品、水果、面包、蔬菜、饮料，应由仓管员、防损员和柜组人员共同验收并签名。最后由值班经理签名确认。 6．仓管员对货物验收后，应在送货单和订货单上签字，并交仓库主管签名。 7．由仓库文员将一联送货单和订货单传电脑文员录入电脑，另一联给供给商作为换取结算蓝单的凭证。8．电脑部打制?进货单?同时生成?调拨单?。〔类似这种文件单，上面写上“调拨单〞〕 9．打印好的?进货单?、?调拨单?应传回仓库由主管核对并签名。 10．通知柜组验收、调拨商品。〔10个步骤希望能表达出一个是流程，类似这种〕 好了，现在老师相信你已经学会了如何做好超市商品的验收管理了，那今天的课就到这，谢谢。 课后总结： 一、商品验收方式 1 全验 2 抽验 二、商品验收流程 核对订货单-退换货-验货-核对送货单-录单-打印调拨单-仓管核对确认-通知柜组验收调拨商品 本文来源：https://www.wddqw.com/doc/54007d80d9ef5ef7ba0d4a7302768e9950e76e57.html