黑米面馒头的做法

时间：2022-12-26 20:12:36 阅读：最新文章文档下载

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黑米面馒头的做法

原料：普通面粉、黑米面、黄豆面、酵母、白糖、清水。做法步骤：

第1步、普通面粉200克，黑米面200克，黄豆面100克，酵母3克，白糖一勺，再加上240一260左右的清水（30多度）。搅拌到无干粉。

第2步、揉成光滑的面团，盖上盆盖发酵，大约40分钟。第3步、面发好了，揉三，五分钟排气。多揉一会效果会更好。第4步、双层锅，揉好面后分16个剂子。

第5步、可以做成你喜欢的形状。用饼干模具可以做成心形，梅花形等。

第6步、双层蒸锅，下面放凉水。放上做好的小馒头。第7步、盖上盖子，20到30分钟，点火。大约10分钟开锅，然后再蒸20分钟。

第8步、蒸好后，稍微等一会再开锅盖。