基围虾的营养价值及功效与作用 基围虾（又称河虾、江虾、淡水虾）是一种常见的淡水虾类，由于其肉质鲜嫩、味道鲜美，深受人们喜爱。除了美味可口的味道之外，基围虾还具有丰富的营养价值，对人体有着多方面的功效与作用。本文将详细介绍基围虾的营养价值及其对人体的影响。 一、基围虾的营养成分 基围虾富含多种营养成分，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等。以下是基围虾的详细营养成分及含量： 1. 蛋白质：基围虾的蛋白质含量非常高，每100克约含有20克左右的蛋白质。蛋白质是人体细胞的基本组成成分，对于增强肌肉力量和维持身体健康起着重要的作用。 2. 脂肪：基围虾的脂肪含量相对较低，但富含不饱和脂肪酸。这类脂肪酸对于降低胆固醇、维持心血管健康具有积极的作用。 3. 碳水化合物：基围虾中的碳水化合物含量不多，但是大部分是不可溶性纤维。纤维对于消化系统的健康非常重要，可促进肠道蠕动，预防便秘等问题。 4. 维生素：基围虾富含维生素A、维生素B12、维生素D等。维生素A和D有助于维持眼睛和皮肤的健康，维生素B12对于细胞分裂和血液生成也非常重要。 5. 矿物质：基围虾富含钾、镁、铁等矿物质。这些矿物质对于维持身体机能、促进血液循环和骨骼健康都很重要。 二、基围虾的功效与作用 1. 有助于增强免疫力：基围虾富含蛋白质和维生素等营养物质，对于增强免疫力具有重要作用。蛋白质是人体抵抗病菌侵袭的重要组成部分，维生素则可以增强免疫系统的功能。 2. 有助于提高肌肉力量：基围虾的高蛋白质含量对于身体肌肉的增长和维持非常重要。蛋白质是肌肉组织的主要构成成分，摄入足够的蛋白质可以增加肌肉量和力量。 3. 有助于改善血液循环：基围虾富含铁和维生素B12，这两种物质对于血液生成和增加血红蛋白含量非常重要。适量摄入基围虾可以改善贫血状况，促进血液循环。 4. 有助于维持心血管健康：基围虾富含不饱和脂肪酸，这种脂肪酸可以降低胆固醇水平，减少心脏病和中风的风险。适量摄入基围虾可以维持心血管系统的正常功能。 5. 有助于促进大脑发育：基围虾富含维生素A和D，这两种维生素对于大脑发育和功能的维持非常重要。适量摄入基围虾可以提高大脑的智力和记忆能力。 6. 有助于改善皮肤健康：基围虾富含维生素A和维生素D，这两种维生素对于皮肤的健康和美容有积极的作用。适量摄入基围虾可以改善皮肤质量，减少皮肤问题。 本文来源：https://www.wddqw.com/doc/6ff73c585bfb770bf78a6529647d27284a733767.html