青虾的营养价值 青虾是一种常见的虾类食物，基本上全国各地均有分布，尤其是河北白洋淀地区、江苏太湖等地区。青虾的体色呈青蓝色，中间含有棕绿色的斑纹。肉质鲜嫩，风味极佳，那么青虾的营养价值有什么呢？ 一、青虾的营养价值 青虾的热量不高，每100克热量为87大卡，主要成分有丰富的水分、利于被人体消化的优质蛋白质，当中还含有不少的脂肪酸肪、胆固醇，以及钙、鳞、铁、镁、钾等矿物质元素，还有维生素A、维生素E、维生素B、核黄素等微量元素，具有较高的营养价值。 二、增强抵抗力 由于青虾营养价值丰富，适当食用能够为自身的抗体合成提供原料，因为其丰富的蛋白质有利于增强体液免疫的强度，另外，其中丰富的维生素A，可以增强呼吸道粘膜对病毒的抵抗力，因此具有不错的增强抵抗力。 三、保护心血管 青虾中的镁元素含量较为丰富，这类矿物质有利于激活人体多种酶的活性，并且对心脏具有一定的调节功能，若是缺乏镁元素，有可能导致血清钙下降，对于血管功能有潜在危险，食用青虾可以有效的保护心血管，预防高血压，心肌梗死等心血管疾病。 四、补充营养 青虾中含有丰富的营养成分，尤其是优质蛋白质、以及钙、镁、钾等多种微量元素，均属于人体必需的营养物质，食用可以为身体补充一定的营养素，能够维持人体正常的生理功能。 本文来源：https://www.wddqw.com/doc/ed086c8b6c1aff00bed5b9f3f90f76c661374c3b.html