浅谈传统农谚在农业生产类课程教学中的应用
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浅谈传统农谚在农业生产类课程教学中的应用 摘要：农谚是我国农业生产经验的总结，具有极强的指导性、操作性，易懂好记，即使在科学技术发达的今天，仍对农业生产具有极强的实践指导意义。用农谚辅助军队后勤院校农业生产类课程教学，可以增强教学的趣味性，提升学员学习积极性，从而提高教学效率和教学质量。 关键词：传统农谚? 生产类课程 教学辅助 古人云：民以食为天。“食”从哪来？田里种出来。中国是一个农业大国，劳动人民在中华几千年的农耕文明实践中总结出了成千上万实用性极强的农谚，长期指导着农业生产活动。即使在现代科技发达、产业多元的今天，农业仍是我国的基础性产业，农谚依然对指导农业生产具有极强的实践意义。笔者在多年的教学工作中，尝试运用传统农谚辅助农业生产类课程教学，获得了意想不到的效果。 一、传统农谚对农业生产的实践价值 农谚是关于农事活动的谚语。它历史悠久，与农业同起源，是劳动者歌谣的一个重要分支。在封建社会，劳动人民被剥夺了读书识字的权利，他们的生产、生活经验主要靠口耳相传的方式流传和继承，农谚就成为农业生产经验的重要传承方式之一。农谚重点总结了人类认识自然、改造自然过程中关于生产、养殖、管理等方面的经验，并用合辙押韵的语言记录下来，以方便代代相传。它是劳动人民在长期生产实践中积累起来的经验结晶，有着丰富的生产、生活气息和浓厚的人文色彩。它来源于生产实践，又对农业生产起着一定的指导作用。 农谚涵盖面广，涉及农作物种植收割的气候时令、田间管理、虫害防治、粮食收储、作物习性分析、畜禽养殖、果树栽培和剪枝等诸多方面。从其内容看，有的是关于选种育种的，比如“好瓜出好瓢，好种出好苗”“好种长好稻，坏种长稗草”“好树开好花，好种结好瓜”就说明良种和选种育种对于农业生产丰收高产的极端重要性。关于作物习性、农事时令、物候的农谚较多，如“春不种，秋无收”“清明前后，种瓜种豆”“四月清明和谷雨，种瓜点豆又种棉”“立夏前后栽苕秧，一根可摘一箩筐”“插秧过小满，做死无一碗”“五黄六月不出工，十冬腊月喝北风”等， 这些“农谚”用来提醒人们要抓住时令季节开展农事活动，否则耗费了大量人力物力结果是“顶着碓窝唱戏——累死不讨好”；还有的农谚是关于耕作和农田管理的，如“耕地深一寸，等于上层粪”“耕得深，耙得匀，土里长出金和银”“耕地不上粪，就是瞎胡混”“惊蛰时节不耕地，好比馒头跑了气”等，它们揭示了播种前整理土地的至关重要性；再如“锄谷七遍自成米”“红薯没有娘，雨后勤翻秧”“芒种夏至六月天，除草防暴麦开镰”“立秋处暑八月天，防治病虫管好棉”等，告诉人们庄稼不能一播了之，要勤薅草、常除虫害；还有大量的农谚是关于粮食收储管理的。如“芒种麦登场，龙口夺粮忙”“夏至不出蒜，必定散了瓣”“白露收大秋，早熟又早收”“寒露到，割晚稻；霜降到，割糯稻”“八成熟十成收；十成熟，三成丢”等，这些谚语说明收割最关键。不同的作物成熟季节不同，要抢抓季节、适时收粮归仓、收果入筐，否则劳动成果就会“打水漂”。由此看来，劳动人民在广泛的农业生产实践中，不仅对不同的农事活动规律进行了观察总结，也对农事活动的各个不同环节的实践进行了规范，从而形成朗朗上口、易懂好记的丰富农谚。千百年来，农谚不仅成为了农业生产实践经验的重要传承载体，也成为了我国传统优秀文化的重要组成部分。 二、农谚是农业生产类课程的优秀教学资源 1.农谚作为农业生产实践经验的传承载体，可以成为军队后勤院校生产类课程的教学资源。新时代军队后勤院校的士官学员都是90后、00后的芳华青年，他们从学校来到部队，又从部队回到学校，大多没有农业生产实践经验，对农事农活可能一问三不知，有的对很多农作物认都不认识，还可能把秧苗认成小麦。即便部分人来自农村，虽然不一定是“四体不勤五谷不分”，但也很少下农田从事生产劳动，大都不熟悉农业生产的栽培、耕作、生产、收储、管理等环节，更莫说知晓中国传统农谚知识了。传统农谚本身就是农业生产实践知识的一种载体，它理应成为农业生产类课程的极佳教学资源。 2.农谚辅助军队后勤院校生产类课程教学，使教学内容更加直观、通俗，能更好地突出教学的实践性。军队后勤院校培养的学员毕业以后大多被分配到各部队从事后勤服务工作，其中很大一部分士官、士兵就在后勤管理岗位上，需要自己完成栽培、种植、加工任务。如果学员不具备农业生产管理常识，没有耕作栽培、养殖、小菜制作技术，那么后勤服务的种、养殖就是“小孩过家家玩儿”。因此，需要在后勤院校农业生产类课程中加强学员农技知识的传授和生产技能的培养，尤其要指导他们运用传统农谚从事田间管理、作物栽培、收割仓储、农副产品加工，知晓农作物基本习性、技术要求，以提高军队后勤服务质量。用“农谚”辅助生产课程教学可以帮助学员更加牢固地掌握一些农业生产“绝招”，增加一技之长，能帮助他们在岗位竞争中赢得先机，成为抢手人才。 3.运用农谚开展农业生产类课程教学可以增强课堂趣味性，提高教学效率和教学质量。农业生产类课程的课堂教学枯燥乏味，田间实践教学又是体力活，风吹日晒、辛苦劳累，又似乎没有多少技术含量，既不前卫时尚，又不生动有趣，不是学员喜欢的课程；如果用农谚辅助教学，教会学员识农谚、知农事，可以增强课堂趣味性，既能够丰富学员的传统文化素养，还可以提升学员的学习积极性，从而提高农业生产类课程的教学效率和质量。 三、农谚在军队后勤院校农业生产类课程教学中的运用 前文说到，军队后勤院校农业生产类课程是一门实践性极强的课程，它不能仅仅在教室里、书本上进行教学，更多的是实践操作，其教学过程必须要在田间地头去完成。农谚是农民在长期生产、生活实践中所得经验的概括，精炼简洁，对农业生产实践的指导性、操作性强，将其用于农业生产类课程教学，可以收到事半功倍的效果。 1.用选种育种类农谚引导学员提高对良种重要性的认识 农谚中强调选种育种重要作用的较多，说明良种在农业生产实践中十分重要，如“三年不选种，增产要落空”“好儿要好娘，种田要好秧”等，用这些农谚辅助教学可以帮助学员提高对种子重要性的认识，让他们知晓选种育种是农业生产丰收高产的前提。在没有现代科学育种之前，古代先民选种多采留苗壮粒大、色泽一致、灌浆饱满、无病虫害的籽粒做种子。现代科学育种采用“优中选优”的常规育种、杂交育种、人工种子等多种方法，军队后勤院校作物栽培课程可以采用购买现成种子、秧苗与自己留种育种相结合的方式，自己培育一些较为常用的作物种子，比如紫苏、秋葵、丝瓜等。再如“种籽洗澡，庄稼病少”，则告诉我们浸种催芽可以提高种子出苗率，有利于培育壮苗、减少病害。以此让学员知道“种子优良，丰收在望”的道理。 2.用作物习性、时令、物候类农谚教会学员尊重作物生长规律，不误农时 大量农谚是关于作物习性、时令的。如“七月边枣红圈，八月半早种蒜”“秋分早霜降迟，寒露种麦正当时”“枣发芽种棉花”“清明玉米谷雨花，谷子抢种至立夏”“春播大蒜不出九，出九大蒜长独头”“春分麦动根，一刻值千金”“芒种打火夜插秧”等，不一而足。这些“农谚”用来提醒人们要抓住时令季节播种农作物，误了农时则颗粒无收，将要挨饿。如“茄子栽荚，辣椒栽花”“蚕豆要深，大豆要浅”，意思是茄子秧要早栽，辣椒秧可迟点；种蚕豆要挖较深的坑，种大豆只要撒在浅表层。教学中可以用这些农谚告诫学员要掌握植物栽培习性，统筹安排上产时间精耕细作，尤其农忙时要分清轻重缓急。教学中还可用“云雾山中出名茶，姜韭应载瓜棚下”“作物找到好伙伴，防病治虫又增产”等，让学员明白植物有“互生互利”“异株克生”的习性，教学员针对其习性利用空间结构原理对有的作物实行间作（轮作）、套种或立体种植。譬如不能把西红柿和黄瓜种在一起，因为西红柿会散发出一种抑制黄瓜生长的特殊气味，使黄瓜逐渐变得茎软、叶黄，直到枯萎死亡；可以把玉米和大豆套种，因为大豆能把自产的氮肥给玉米，而玉米又会回敬碳水化合物给大豆的根瘤提供养份；茄子与丝瓜间作能防蜘蛛侵害；大蒜、白葱与豆类、果类间作有驱逐蚜虫作用。懂得植物习性，既可以防止植物相克，又可以高效利用不多的田地增产增收。 3.用田间管理类农谚引导学员重视农田科学管理 田间管理是农事活动至关重要的环节，这方面的农谚也极为丰富。用田间管理方面的农谚辅助教学，可以引导学员认识科学管理农田的重要性。如“芋头勤摘花，刨时用车拉”“若要玉米结，除非叶接叶”“若要玉米大，不可叶打架”“高粱地里卧下狗(苗距稀)，一亩可打好几斗”“间苗要间早，定苗要定小”“到了小雪节，果树快剪截”等，用这些谚语提醒学员及时分苗，巧摘芽；用“天晴不开沟，下雨水横流”“稻田水多是糖浆，麦田水多是砒霜”“有水才有谷，无水守着哭”“趁地未冻结，浇麦不能歇”“五月立下到小满，插苗补苗浇麦田”等，要求学员注意不同作物对水的需要，掌握浇水的技巧；又如“人靠饭养，稻靠肥长”“肥田长稻，瘦田长草”“底肥不足苗不长，追肥不足苗不旺”“土肥长谷，猪肥长肉”“小暑大暑七月间，追肥授粉种菜园”等，用这些农谚教会学员科学田间规划，及时施肥浇水，适时除虫除草等田间管理的重要性，所谓“一分种，九分管”。 4.用粮食收储管理类农谚教育学员及时收粮归仓 不同的作物成熟的时间不一，收获的要求也不一样。因此，适时收获、归仓储存就十分重要。如“秋分谷子割不得，寒露谷子养不得”“秋分镰刀响，寒露割高粱”“寒露下葡萄，白露打核桃”“霜降快打场，赶紧入库房”“寒露收谷忙，细打又细扬”“蚕老一时，樱熟一晌”“一月小寒接大寒，薯窖保温防腐烂”“麦倒一包糠，谷倒一包秧”“寒露时节人人忙，种麦、摘花、打豆场”“寒露柿红皮，摘下去赶集”“小雪收葱，不收就空”“人参越老越补，萝卜越老越苦”等谚语，告诫学员收割最关键。不同的作物成熟季节不同，要抢抓季节、天气收粮归仓、收果入筐。比如寒露节气很多农作物都到了成熟待收的最佳时节，天气越来越冷，不赶紧收割，庄稼就会烂在地里，那么，一年的辛劳付出就会白费。把这方面的农谚运用在教学中，指导学员学习粮食收储管理，效果绝佳。 我国农耕历史悠长，南北各地气候不同，农谚也丰富多彩；东西地域不同，农谚也千差万别。军队后勤院校教师在开展农业生产类课程教学时，要根据不同地域、气候、土壤、作物品种等的实际，选择恰当的农谚辅助教学，才能收到良好教学效果；学员也要多学习了解中国古圣先贤留给我们的宝贵生产知识经验，并不断地在实践中验证，方能成为高素质学人才，毕业后才能为军队搞好后勤服务，为世界一流军队建设贡献自己的力量。 参考文献 1.温端政等著《中国谚语大全》，上海辞书出版社，2004年5月出版。 2.柳长江著《农业谚语》，山西经济出版社，2009年5月出版。 本文来源：https://www.wddqw.com/doc/7254a2a5fe4ffe4733687e21af45b307e871f9a8.html