幼儿园食育课程的建构与实施

时间：2022-05-04 21:38:20 阅读：最新文章文档下载

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Construction and Implementation of Shokuiku

Curriculum in Kindergarten

作者：张秋萍[1,2]

作者机构：[1]河南省实验幼儿园,郑州450003;[2]河南省学前教育发展中心,郑州450003 出版物刊名：学前教育研究页码：70-72页

年卷期：2018年第8期主题词：食育;食育课程;饮食文化

摘要：食育是以食物为载体或中介的教育形态，具有促进幼儿身体健康、健全幼儿人格发展和传承优秀文化等教育功能。幼儿园食育课程的建构应以身体发展、自然认知和文化传承为理念，从认知、能力、情感和文化四个方面建构课程目标，选择合适的课程内容、实施方式及实施载体，并通过教师与家长的观察记录优化和完善课程体系。