炖牛肉的家常做法 牛肉是大家都比较熟悉的食材，它不仅蛋白质含量高脂肪含量低，而且以味道鲜美做法多样受人喜爱!牛腿肉脂肪的含量极少，如果将其周围的脂肪削除掉，脂肪的含量便比腓力肉还少。炖牛肉怎么做才会好吃呢?下面是店铺为大家整理的做法，望大家喜欢。 炖牛肉的食材 炖牛肉步骤 1.准备牛肉，清洗 2.准备大蒜、葱、大料 3.锅烧热，倒油，放葱、蒜、大料，炸出香味 4.放豆瓣酱煸炒 5.放牛肉煸炒 6.加盐、酱油煸炒 7.加适量的清水 8.倒入电高压锅桶中 9.按下牛羊肉键 10.炖好喽 炖牛肉小贴士 1.水多加点可留着做牛肉面用 2.炖好后可在高压锅中多焖会儿，肉质更软烂 牛肉的营养价值 1.牛肉富含肌氨酸：牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。 2.牛肉含维生素B6：蛋白质需求量越大，饮食中所应该增加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6，可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。 3.牛肉含肉毒碱：鸡肉、鱼肉中肉毒碱和肌氨酸的含量很低，牛肉却含量很高。肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。 4.牛肉含钾和蛋白质：钾是大多数运动员饮食中比较缺少的矿物质。钾的水平低会抑制蛋白质的合成以及生长激素的产生，从而影响肌肉的生长。牛肉中富含蛋白质：4盎司瘦里脊就可产生22克一流的蛋白质。 5.牛肉是亚油酸的低脂肪来源：牛肉中脂肪含量很低，但却富含结合亚油酸，这些潜在的抗氧化剂可以有效对抗举重等运动中造成的组织损伤。另外，亚油酸还可以作为抗氧化剂保持肌肉块。 本文来源：https://www.wddqw.com/doc/76e45229c6da50e2524de518964bcf84b9d52db8.html