关于酒店管理的电子书有很多 关于酒店管理的电子书有很多，条目复杂，先前的几位的稿件我也看过了，很全面，大多像书一样分门别类的介绍的很好，但我想给您展示的是我自己提炼过的文章，亲自总结和绘制的表格，这样看起来简单明了点，希望对您有所帮助。由于目前对您的酒店定位及市场划分还不是很清楚，所以关于一些规章制度，及具体实施细则，还需要酒店领导集体共同策划为宜，要根据酒店实际情况而定。祝您开业大吉。以下是我亲自总结的一些建议: 酒店宾馆经营与管理 首先要明确的是: 酒店经营管理的主要任务: 一(主营业务管理: 指为客人提供食宿，休闲娱乐等综合性服务 主营业务管理重点:成本控制(物料成本，人工费用)，服务过程管理 (确定质量标准，操作程序) 二(营销管理: 促进产品销售，树立酒店良好形象 管理重点:研究市场需求，指定产品定价，促销手段 三(安全管理:治安，消防，员工劳动保护 四(客户关系管理:贴心措施，建立客户档案，提高客户满意度 五(收益管理:根据淡旺季，及客户需求的波动，制定价格。在不增加酒店经营成本的情况 下，保证酒店每天都能以尽可能高的价格出售尽可能多的产品。 总体架构: 饭店各部门具体操作职能: 餐饮部: 餐饮运营:合理安排厨房设计;注重餐厅布局和环境，营造就餐气氛;餐饮原料 本文来源：https://www.wddqw.com/doc/78415e72d8ef5ef7ba0d4a7302768e9950e76ec2.html