学校食堂财务管理常见问题及规范 要求 一、收入管理方面 1、教职工伙食费未收取。教职工和食堂人员的工作餐， 应以适当标准按月收取，记入 Idquo;教师伙食收入rdquo ;科 目。 2、 学生伙食费收取偏高。学生的伙食费收取，应充分 考虑学生的承受能力，以伙食支出的估算成本为依据，力 求收支基本平衡。 3、 银行账户利息未入账。食堂专用银行账户产生的利 息收入，每季末应凭银行结息单及时入账，记入 收入rdquo;科目。 二、支出管理方面 1、支出票据不规范。要求：①向有营业执照的场所购 物必须取得发票， 1000 元以上的尽量是税务发票 （煤款、米 款、配菜公司菜款、托管公司管理费等必须是税务发票）； ②零星购物而采用学校自制购货报销单的，必须有出售人 亲笔签名；③购买实物的票据，必须有经办人、验收人和 审批人签名，且名字不得代签；④购货时尽量当日结清货 款，索取发票；如采用记账方式，将几天的同类货物合开 一张票的，背面必须附有清单。 2 、三个比例超标明显。每学年末，教师管理补贴费 10%、设备及维修费 5%、结余 5%这三个比例必须严格控制， 不得超标。 3、 福利费、招待费违规列支。食堂账内不得直接或变 相列支教职工奖金、福利费（含实物福利）和招待费。 4、 燃料、水电费非正常列支。食堂用的煤、柴油、蒸 汽款应在食堂账内列支。食堂单独安装水电表的，水电费 按实际支出发票列支；没有单独安装水电表的，食堂账内 列支数不得超过全校总水电费的 50%。 5、虚假支出还有发生。食堂账内不得弄虚作假、虚列 支出，第 1 页 共3 页 Idquo; 利息 克扣、挤占、挪用学生伙食费。 三、监督控制方面 1、相关操作人员未轮换。采购人员和验收人员一般学 期中途进行轮换，一学期必须轮换；食堂出纳必须与行政 出纳分离（除教办、中心学校食堂出纳外），且一学年轮换 一次。食堂主要管理人员（指分管校长、总务主任、食堂主 任）不得参与食堂购菜。 2、购菜公示不及时完整。学校应将每天食堂购菜、米、 油按填报要求于中午 12 时前上牌和上网公示。 3、菜价控制不重视。学校应通过市场调查、网上对比 等手段，密切关注市场行情，在保证质量的前提下切实降 低食堂菜价。 4、自行购菜比例偏低。食堂用菜原则上要求由学校工 作人员到菜场采购，因特殊情况确需采用配送等方式送货 到校的，配送金额不得高于当天食堂用菜总额的 配送菜价不得高于学校自行采购价。 5、设备采购程序不合规。学校食堂用的锅炉、冰箱、 空调、消毒柜等政府采购目录内的物品，应严格按集中采 购要求组织采购，不得未经市政府采购办审批而自行购 置。 6、期末清账未组织。直属学校应在每学年末组织人员 对食堂账目进行清查，教办、中心学校在每学期末将食堂 账目返回所属学校，由各校组织人员进行清查，清查情况 在校务公开栏公示，并书面上报教办、中心学校。 7、教办、中心学校对所属食堂缺乏监管。要求：①教 办、中心学校应经常对所属学校食堂进行检查、监督与指 导，每学期至少一次对所属食堂进行突击检查；②教办、 中心学校会计应重视对所属学校食堂结报的发票进行审核， 对可疑发票进行核实，及时作出处理；③应在每月结账后 对报表数据进行分析，发现问题及时提醒所属学校，并督 促整改。 8、经营模式不规范。学校食堂原则上不重新实行托管， 由学校自主经营。 第 2 页 共3 页 50%，且 本文来源：https://www.wddqw.com/doc/7c1b7036925f804d2b160b4e767f5acfa1c783a9.html