打麦场 打麦场又称场院，简称场，场是麦收前就碾好的。过去的年月里，每个村都有一处打麦场，一二十亩地大小。成车的麦子拉过来，站成一个个高大的麦草垛，像是在期待着一场繁忙的“脱胎”与“换骨”。 碾场即制备打晒场地的过程。一场细雨过后，用镢头浅浅地刨一刨，经过翻土、灌水、撒糠，然后用石磙一遍遍地碾实碾平，碾得地面平整、硬实又干净，为轧场等作业用。 轧场又叫打场。成捆的麦子脱了捆，摊开一片横七竖八地躺在场上。轧场人立在中央，一手牵着牲口，一 - 1 - 手挥鞭喝令。石磙由石磙架固定住，牲口套与石磙架连接好。牲口听话地拉着石磙子来回地转。这样碾过几遍后，满场的麦秆就轧平了。 翻场是中间的一个环节，将轧平的麦子翻挑，下面的翻上来，接着再轧，直到麦粒完全脱落。用木杈将麦粒抖落掉，把麦秆挑到场边堆成垛，再用木锨把连糠带粒的麦子堆积起来，谓之起场。 扬场是最讲技术的农活。扬场人手操木锨，铲起带糠带草的麦粒，迎风抛出一个弧度，随着一阵“刷刷”的落地声，一边是麦糠碎草，一边就是金黄的麦粒。扬场过程中，一边的助手则操起大扫帚，不失时机地在麦粒上掠过，目的是把那些分量略重，不易和麦粒分开的杂物轻轻扫去。慢慢地，干干净净的麦粒就堆成了小山，黄灿灿地拥在一起。扬场过后，一袋袋沉甸甸的麦子拉回家中，这便是丰收的喜悦了。 晒场是在场里晾晒麦子、谷物。 - 2 - 本文来源：https://www.wddqw.com/doc/80b6c4b1f01dc281e43af055.html