过去农村，三夏大忙季收割小麦，深秋收割黄豆，脱离用梿枷，而梿枷把小麦和黄豆脱粒下来的同时，麦糠、豆壳及打碎的秸杆末与其混杂一起，而要把它们从粮食中分离出来的最简单、最易行的方法是扬场，所用的工具就是木掀。木掀是用韧性极好的水冬瓜树、柳树、桑树等木料，由木匠用工具挖制而成。掀板一尺二长，七八寸宽、一指半厚，形状如同铁铲，掀把和掀板是连结在一起的一个整体。为何不用铁掀要用木掀铲粮食扬场呢？原来那时脱粒粮食的大场都是土地面，用铁掀铲粮食易把土铲起来混入小麦、黄豆等粮食中，这些湿粮用铁铲极易把它们弄伤了，用木掀就避免这些问题。扬场时，在堆起的小山一般，脱离出的夹有麦糠、豆夹、秸杆末的粮食堆旁边，打扫干净地面，待天空中有了微微吹起的小风时，扬场的把式，将粮食混合物用手抓一把撒向空中或用木掀铲上一点，把掀扬起来，试试风向和风力大小，然后选好位置，双手一上一下握住木掀把中上端，双腿一前一后站立，铲上多半掀，双手短促用力向空中把掀内粮食混合物抛出去，它们在离地一丈多高的空中散开，粮食比重大，掉在扬场把式面前不远处，糠皮、豆夹、秸杆细末比重小，空中被风吹得比粮食远一些掉落在地面上，这样就把它们分离开了。再把分离出来的没有了糠皮、豆夹、秸杆细末粮食上风车进行第二次分离，就可把一些瘪壳又分离出来。假若没有进行扬场这道工序，上到风车里，糠皮、豆夹、秸杆细末堵塞风车进料斗口，粮食混合物就下不去。分离出来基本干挣了的小麦、稻谷、黄豆等须晾、晒干，方能入库存放。那么多的粮食，早晨要在大场里铺开；傍晚要把它们攒聚在一起；中途要翻动，把下面的翻上来。这些环节都要用木掀来完成。小时候，常在大场边看大人们干这些农活，时不时的拿起木掀，学着大人的样去翻晾晒的粮食，常常翻不过来、还不均匀；试着去扬场，往往扬起的高度不够，秸杆未和粮食分不开，害的大人们重新去返工。关于木掀还要两个歇后语，“老汉背木掀——扬场（长）而去。”“老鼠拉木掀——大头在后面。”现在农村的大场都铺成了水泥地面，土地搞了集约管理，许多农民都不种地了，种地者收割庄稼时全用脱粒机、联合收割机，也不用扬场，也不担心会铲进泥土了，这些年再没见过木掀了。正是：扬起农人一片天，落下世人果腹粮。掀开层层新希望，收起黄粮谢苍天。 本文来源：https://www.wddqw.com/doc/f2f186fe31126edb6e1a10c3.html