豆荚青青随笔 黄豆黄，黄豆的黄是黄到最后的，是最后的黄。豆荚变成暗褐*，彻底成熟了，爆裂开来，一粒粒的黄豆崩落到地面上，金黄一地。 此前，黄豆一直是呈现深绿*的，豆叶，豆荚。 进入夏季，黄豆就进入生长的旺盛期，枝叶繁茂，郁郁葱葱，浓碧得不得了，颇有些绿水泱泱的情味。枝杈间开出白*，或者紫*的花，一簇簇，隐于翠叶间;风一吹，花儿便显露出来，闪烁灼目，像天上降落人间的繁星。 白的，是白金星;紫的，是紫微星。仿佛，仙人眷顾，为黄豆赋予了十分的灵*。 于是，花一脱落，就是嫩青*的豆荚。豆荚很小、很嫩、很青，像是蠕动的青*的虫儿，仍然是一簇簇地团在枝杈间，拥挤得很是熙攘。 这个时节，豆棵上，爬满了蝈蝈。 蝈蝈叫的时候，秋天就到了。 蝈蝈，似乎特别喜欢黄豆棵。太阳一出，众多的蝈蝈，便各踞一片豆叶，叫响了。它总是喜欢站在最高的一片豆叶上，叫声响起，蝈蝈的两片叶翅，不停地颤动，在太阳下，闪烁出明亮的光;那光，要闪出很远、很远，遥远处，与人的目光接触，灼然刺人眼目。所以，捉蝈蝈是一件很容易的事，顺着刺目的光寻去，很快便能寻得那只叫着的蝈蝈，悄悄地走近，猛然向前，一只蝈蝈就捉到手了。 这是初秋时节，乡村儿童，极好的一种*游戏。 多少年来，我都一直认为，一只蝈蝈就是为一棵黄豆而存在的。它的叫声，就是为黄豆奏响的乐曲;它为黄豆的生长而伴奏;它的伴奏为黄豆的生长驱除了寂寞;而在这种伴奏声中，黄豆也一天天走向成熟。一粒黄豆，是有音乐感的。 中秋节时，黄豆的豆荚已然长大。豆粒饱满，鼓鼓地塞满了每一颗豆荚;但豆荚青青，豆粒青青，正是吃“青豆”的时节。 家家户户，都要采青豆。青豆采回，洗净，放到木梁上馏食，或者与鲜花放在一起煮，煮时放入一定数量的盐，出锅后，就是“盐煮花生”或者“盐煮青豆”。这是极好的时鲜零食，也是佐酒的佳肴，或者佐茶的茶食。 吃的，就是一个鲜，时鲜。 中秋过后，黄豆成熟的步伐加快。豆叶迅速变黄，豆荚也渐次变黄。变黄的豆叶，在秋风中，一片片地凋落;随着凋落的豆叶，还有一只只豆虫，吧嗒吧嗒地落在地上;豆虫是黄豆的伴生虫，似乎只生活在豆田中。豆虫圆滚滚的，充满了脂肪;掉落到地面的豆虫很快钻入泥土中，变成紫红*的虫蛹。第二年春天，农人耕田，虫蛹被翻出地面，农人拾取，油炸后就是一道美味佳肴。 仿佛只是一夜秋风，一场急骤的秋风，秋已晚;第二天，黄豆棵上的豆叶，凋零殆尽。 豆田里，只剩下一株株的豆棵，豆棵上挂满了滴溜嘟噜的豆荚，金灿灿的豆荚，一串一串的，喜煞农家人。 接着，是挥舞的镰*，是收获的黄豆。一堆堆的，堆在场院里;满目是灿烂的金黄。 我相信，每一粒黄豆，都是土地的结晶。黄土地黄豆黄，黄豆汲取了黄土地的黄，于是，就黄成了金子般的黄。 很久很久以前，我们就吃黄豆，那时候叫“菽”，《诗经》上这样叫，《史记》上这样叫，很多古书上，都这样叫。 现在，我们依然在吃黄豆，豆腐、豆汁、豆脑、豆油……各种各样的豆制品，吃法繁多，难计其数。而且，我们还要继续吃下去。 本文来源：https://www.wddqw.com/doc/92ebe4979dc3d5bbfd0a79563c1ec5da51e2d66e.html