本文格式为Word版，下载可任意编辑，页眉双击删除即可。 磕碗内，加淀粉调成糊。锅置火上，入油烧至五成热，将小米生坯挂匀糊，中秋节的饮食风俗 中秋节的饮食风俗 中秋节是很特殊的一个节日，它有许多的文化风俗，包括饮食风俗。你知道中秋节适合吃的菜吗?下面就告知你中秋节的饮食风俗，一起看看吧! 中秋节的饮食风俗 奶油螃蟹 大蒜切片，洋葱切丝，奶油切成数块备用。将2张长方形锡箔纸重叠，先放上几块奶油，再放洋葱及大蒜片，然后放入螃蟹和其余奶油块。加入全部调味料后，将锡箔纸包起来，放人180℃烤箱，烤30分钟即可。 橙汁小米糕 将小米淘洗净，用水浸泡2小时捞出沥水，入笼蒸熟后取出晾凉。胡萝卜、青红椒、地栗、火龙果、嫩豌豆均切成粒，拌入蒸熟的小米饭中，加盐、味精拌匀，倒入餐盒内压成型，收汁后再取出改刀成菱形块。鸡蛋 沾上吉士粉、白芝麻、面包糠，入油锅炸至外表酥脆时出锅装盘。锅中入橙汁烧沸，加盐、白糖、白醋，用水淀粉勾芡，起锅入小碟内，随小米糕一起上桌即可。 番茄南瓜羹 南瓜去皮，去净瓤，洗净，切成丁;番茄、水发木耳洗净，均切丁。锅置火上，注入清水，先下南瓜丁煮至熟烂后，再放入番茄丁、木耳丁、盐、白糖，开锅后滚半分钟，用水淀粉勾芡，淋入鸡蛋液，搅匀，烧沸出锅即可。 香辣虾 把土豆去皮切块，冬笋切块，西芹切条，大葱切段，各少许即可，放一边备用。把活虾清洗洁净，然后在每一只虾的背上开一刀，以便后期制作入味。支炒锅，下适量蟹油，然后加入少许干辣椒段，翻炒两下，把虾和土豆块、冬笋块、西芹条、大葱段一起放入锅内，来回翻炒。待炒上几番以后，配料差不多熟了，下蟹酱，然后下少许味精、鸡精、白糖，继续翻炒。炒至虾身蜷曲，颜色变成橙红色，即虾已断生，即可出锅。 第 1 页 共 3 页 本文格式为Word版，下载可任意编辑，页眉双击删除即可。 田螺 在清咸丰年间的《顺德县志》有记：“八月望日，尚芋食螺。〞民间认为，中秋田螺，可以明目。据分析，螺肉养分丰富，而所含的维生素A又是眼睛视色素的`重要物质。食田螺可明目，言之成理。但为什么肯定要在中秋节特殊热衷于食之呢?中秋前后，是田螺空怀的时候，腹内无小螺，因此，肉质特殊肥美，是食田螺的最正确时节。如今在广州民间，不少家庭在中秋期间，都有炒田螺的习惯。 糯米藕 南京人中秋爱吃月饼外，必吃金陵名菜桂花鸭。“桂花鸭〞于桂子飘香之时应市，肥而不腻，味美可口。酒后必食一小糖芋头，浇以桂浆，美不待言。“桂浆〞，取名自屈原《楚辞·少司命》“援北方闭兮酌桂浆〞。桂浆，一名糖桂花，中秋前后采摘，用糖及酸梅腌制而成。江南妇女手巧，把诗中的咏物，变为桌上佳肴。 南瓜 江南各地过中秋节，有钱人家吃月饼，穷苦人家有吃南瓜的风俗。传奇很久很久以前，南山脚住着一户穷苦人家，双亲年老，膝下只有一女， 中秋食藕，有团聚之意。以糯米填充莲藕，再以桂花蜜淋之，米香、名叫黄花，秀丽、聪明、和善、勤劳。那天八月十五，黄花在南山杂草丛藕香、桂花香，香浓入口，让团聚家宴从甜美开始。 桂花酒 每逢中秋之夜，人们仰视着月中丹桂，闻着阵阵桂香，喝一杯桂花蜜酒，欢庆合家甜甜美蜜，已成为节日里的一种美的享受。桂花不仅可供欣中，发觉两只扁圆形野瓜。她采了回来，煮给父母吃。二老吃了食欲大增，病体也好了。黄花姑娘就把瓜子种在地里，第二年果真生根发芽，长出很多圆圆的瓜来，因为这是从南山采来的，就叫南瓜。从今，每年八月十五那一天，江南家家户户流传着八月半吃老南瓜烧糯米饭的风俗。 赏，而且还有食用价值。屈原的《九歌》中，便有“援骥斗兮酌桂浆〞、 中秋节的饮食原则 “奠桂兮椒浆〞的诗句。可见我国饮桂花酒的年月，已是相当久远了。 桂花鸭 餐前不喝酒饮料，合理喝酒控食量 节日少不了喝酒助兴，不过主要留意几点：空腹不要喝酒，不仅简单 第 2 页 共 3 页 本文格式为Word版，下载可任意编辑，页眉双击删除即可。 醉，而且损伤胃黏膜;空腹不要喝碳酸饮料，会阻碍胃肠对食物的消化接收。建议开席时，先不要畅饮，等进食一半时再饮也不迟。而且，喝酒要恰当、适度，最好选用红葡萄酒和黄酒等。 饮食要有度，忌暴饮暴食 节日总是最喧闹的时候，你夹一筷，我添一勺，再加上菜肴丰富、味道香美，一不留神就简单吃的过多。三天假期，连接吃上几餐，肯定会让肠胃超负荷运转，引起肠胃不适、胸闷气急、腹泻或便秘等不适症状。因此，节日里饮食肯定要克制，暴饮暴食很伤身。 中秋烧烤多，留意才不怕长胖 另外许多伴侣都会在中秋一家人或者相约好友去烧烤。在参与烤肉活动的时候，建议可以肉串混合串入筊白笋、香菇、青椒、玉米笋等，一口肉一口菜，多吃蔬菜，味道也爽口，而且简单有饱腹感。另外，烤肉酱加水稀释，可削减用量，烤肉时不要重复刷酱料，肉制品不要腌太久。 【中秋节的饮食风俗】 第 3 页 共 3 页 本文来源：https://www.wddqw.com/doc/96d83e09ab114431b90d6c85ec3a87c240288ab9.html