蛋挞皮的做法 要想做成好吃的蛋挞，做好蛋挞皮是关键，下面店铺为大家整理了一些蛋挞皮的做法。 蛋挞皮成品图 蛋挞皮的食材准备 蛋挞皮的做法步骤 1. 40克黄油切粒和盐，糖，面粉全部放盆里用手撵搓，使面粉成细沙状。 2. 加水揉成光滑的面团，用保鲜膜包好放冰箱冷藏30分钟 3. 接下来处理裹入黄油，黄油切片，放入保鲜袋～用擀面杖擀成一片整的，放冰箱冷藏室20分钟，然后和面团一起拿出来 4. 面团擀成一大片～放入裹入黄油 5. 四边包起来～把黄油包里面 6. 把黄油折三折～用保鲜膜包起来放冷藏室20分钟，再擀平再折，连续三次 7. 最后一次可以切两刀～留一半不擀平放冰箱冷冻～下次用时拿出来解冻就可以了，另外一半擀平卷起来～一半可以做17个左右 8. 切2CM厚，两面沾粉，用手推入模具～蛋挞皮就做好了 9. 这些都是做的，不用的话可以放冰箱冷冻，不能叠起来，必须冻起来了再叠，下次用的时候，提前拿出来解冻就可以了 10. 用蛋挞皮做出来的蛋挞 蛋挞皮小贴士 外面的蛋挞都是植物黄油，都是反式脂肪酸，还自己做的吃了放心，健康 本文来源：https://www.wddqw.com/doc/9853b700ccc789eb172ded630b1c59eef8c79a2c.html