甜杏仁的功效与作用及食用方法 功效具有润肠通便、保护视力、减肥等作用 禁忌人群产妇、幼儿、实热体质的人和糖尿病患者不宜吃 适宜人群一般人群均可食用 甜杏仁是现代人最常吃的一种健康食品，只要适量的吃，就可以控制人们体内的胆固醇的含量，还可以降低心脏病和多种慢性病的发病几率。甜杏仁可以为人们补充蛋白质和微量元素、维生素，尤其是铁和锌、维生素E，甜杏仁还有非常好的美容功效，能够使人的皮肤红润光泽。 甜杏仁的营养价值 甜杏仁吃起来味道有点苦，但是营养价值高，是不可多得的零食。说到甜杏仁的营养价值，不得不提的是甜杏仁所含的营养成分，有丰富的蛋白质、脂肪、重要的碳水化合物、可促进肠道蠕动的膳食纤维、对眼睛有益的胡萝卜素、有美白作用的维生素C、对人体新陈代谢起着重要作用的微量元素钙、镁、铁等元素。 甜杏仁的功效与作用 甜杏仁含有多种对人体健康有益的成分，因此其对人体的益处也是多多。那么甜杏仁的作用是什么呢?主要有如下几种： 1、润肠通便 甜杏仁富含脂肪油。脂肪油能提高肠内容物对黏膜的润滑作用，故杏仁有润肠通便之功能。 2、保护视力 甜杏仁含有胡萝卜素，胡萝卜素对人的视力有一定的保护作用，因此长期在电脑前工作的妈妈，可以适当补充点胡萝卜素，对缓解眼睛疲劳有一定的益处。 3、具有降血糖、降血脂的功效 杏仁中含有不饱和脂肪。不饱和脂肪对人体的益处多多，可以调节血脂和能清理血栓。 4、具有减肥瘦身的作用 甜杏仁含有膳食纤维，膳食纤维具有促进肠道蠕动的作用，因此可以帮助人们排走体内多余的油脂和垃圾。对于肥胖人群是一种不错的减肥零食，但是甜杏仁含有丰富的脂肪，适量吃可达到减肥的功效，但是过量吃的话，那将会越吃越胖。 5、美容 杏仁含有丰富的蛋白质，因此其具有美容的功效。 甜杏仁的做法 1、低卡养颜的嫩滑果香杏 材料：甜杏仁30g 辅料奶粉30g琼脂5g温水120g细沙糖适量 步骤： (1)琼脂剪成小段，放在冷水中浸泡至软; (2)用温水冲调奶粉，搅拌均匀; (3)甜杏仁用清水浸泡片刻，放入搅拌机，倒入冲调好的奶粉; (4)打成杏仁奶浆，放入耐热玻璃容器，加入细砂糖，盖上微波炉可用保鲜膜，留一个小口，将容器放入微波炉中加热至杏仁奶浆沸腾(期间最好取出搅拌两次，可以使糖溶化得更均匀); (5)放入琼脂，搅拌至琼脂完全融化，然后将溶有琼脂的液体倒入容器，冷却后放入冰箱冷藏2小时以上即可，吃时可根据自己的喜好佐以果酱或蜂蜜。 2、杏仁南瓜 材料：南瓜300g、酸奶150g、甜杏仁30g 、辅料葡萄干适量。 步骤： (1)南瓜去皮去瓤洗净后切成小块; (2)切好的南瓜放入蒸锅里蒸熟; (3)甜杏仁放入保鲜袋里，用擀面杖碾碎成小颗粒。葡萄干洗净备用。 甜杏仁的食用方法 正确食用杏仁，能够达到生津止渴，润肺定喘，滑肠通便，减少肠道癌的功效。杏仁烹调的方法很多，可以用来做粥、饼、面包等多种类型的食品，还能搭配其他佐料制成美味菜肴。 本文来源：https://www.wddqw.com/doc/99a0956301020740be1e650e52ea551810a6c9b4.html