烘焙研发岗位职责 烘焙研发岗位职责一般包括以下方面： 1. 研发新产品：根据市场需求和公司战略，负责研发新的烘焙产品，包括新口味、新形状等。需要根据产品原材料特性，制定食谱和工艺流程，进行试验和评估。 2. 优化现有产品：深入了解公司现有产品的特点和客户反馈，进行分析和评估，制定改善计划，提高产品口感、质量和生产效率等。 3. 跟进生产环节：负责研发产品的生产工艺和技术流程等，并跟进实际生产过程，改进加工工艺和参数，确保产品的品质和稳定性。 4. 技术支持：为市场销售团队提供技术支持，解答客户咨询和反馈，协助处理产品质量问题等。 5. 产品资料管理：编写和整理产品相关的技术文件和说明书，包括配方、食谱、工艺参数、生产排程等，确保产品质量和生产一致性。 6. 资源管理：按照公司战略和预算，合理管理原材料和设备资源，控制成本和效率，规范化研发流程，推动研发部门的卓越表现。 以上便是烘焙研发岗位的主要职责，需要有扎实的食品加工基础和创新能力，以及良好的团队协作和沟通能力。 本文来源：https://www.wddqw.com/doc/a0404449925f804d2b160b4e767f5acfa1c783b2.html