食品研发经理岗位职责职位要求 一、岗位职责 1. 负责项目的研发规划和实施，包括制定产品开发计划、制定研发流程、研发项目组织管理等。 2. 负责食品产品配方设计、品质研究以及新品开发，确保产品质量和口感符合市场要求。 3. 把握市场需求和发展趋势，制定新产品研发计划，提出具有市场前景和竞争力的产品规划。 4. 针对市场和企业需求，研究新的原料、工艺和配方，推进新产品的研发。 5. 对竞品进行分析，了解其优缺点，促进产品创新。 6. 参与食品产品的生产工艺流程设计、生产设备选择和调试，确保产品的适应性和稳定性。 7. 组织研发验收，对研发项目进行成果鉴定和评估。 8. 负责产品相关的法规和标准制定、产品配方、制造工艺控制规范、检验标准和操作规范的制定和修改。 9. 负责领导团队，指导和培训研发人员，保证研发人员技术水平的提高和工作效率的提高。 二、职位要求 1. 熟悉食品生产工艺、原料和物料、营养学等方面的知识，具有一定的工艺经验和配方设计能力。 2. 具有良好的组织管理能力，能够有效地协调研发人员的工作并按时完成研发任务。 3. 具有创新思维能力，深刻理解消费需求，能独立或团队研发出市场前景良好的食品产品。 4. 具有良好的沟通和协调能力，能够有效地与各部门沟通协作。 5. 具有数据分析和数字化管理能力，能够利用数据分析工具进行产品测试和分析，提高研发效率和精度。 6. 具备高度的工作责任心和积极的工作态度，善于接受新的工作挑战与突发事件。 7. 具备大专以上学历，有3年以上相关工作经验，具有食品/生物工程/化学工程等相关专业背景者优先。 本文来源：https://www.wddqw.com/doc/d8888aceb3717fd5360cba1aa8114431b90d8eb7.html