饮食民俗名词解释 饮食习俗分为： 日常食俗（包括使用各种主食和副食的习惯） 节日食俗（在不同的节日将人们往往是用不同的食品，长此以往，沿袭为俗） 祭祀食俗（来源于人们的灵魂不灭观念，同时把祭品当作人神相通的中介，认为食用祭品就可以得到神灵祖先的福佑） 待客食俗（中国自古为礼仪之邦，招待客人热情礼貌，待客食品往往优于日常食品，如蒙古人家通常以烤全羊待贵客） 特殊食俗（各民俗在食品方面常有不同于其他民族的地方，常常与他们的生产条件、自然环境、组织形式有关，如侗族人喜食腌制的生肉等）。 快速食俗：指吃快餐等。 民俗是民间社会生活传承文化现象的总称，通过民众口头、行为、心理表现出来。 饮食民俗：指人们在筛选食物原料、加工、烹制和食用食物的过程中，即民族食事活动中所积久形成并传承不息的风俗习惯，也称饮食风俗、食俗。 包括： 年节食俗、 日常食俗、 人生仪礼食俗、 宗教信仰食俗、 少数民族食俗等. 本文来源：https://www.wddqw.com/doc/a473120774232f60ddccda38376baf1ffc4fe320.html