我知道的风俗=谈谈美食=我喜欢的节日=我的家乡 国外的圣诞节是外国最重大的节日，而我们中国也有一年之中规模最大，礼仪最重的节日，那就是春节了。 我是以为来自苗乡的人，我们苗族人过春节也有着许多特别的习俗，大年三十的那天早晨，人们都早早的起床，一家大大小小，老老少少忙个不停，贴年画，挂春联，做团圆饭，每个人都忙忙碌碌的。春节就算是千里之外的人们也会尽量的赶回家，为的就是那一份团圆。春节也是小孩子们最开心的节日了，因为不仅有很多美味的食物吃，最重要的还是压岁钱了。 大年三十除夕夜时，一家老小齐坐在餐桌上，吃着热气腾腾的团圆饭看着春晚。在我们苗族，团圆饭也有一定的讲究，首先我们过年家家户户都会在家里放一根甘蔗，因为甘蔗寓意着来年节节高的意思，团圆饭中，我们的必不可少的就是鱼，而且鱼一定要做一整条，不能切开，这时候妈妈一般都会做一道她拿手的红烧鱼，做团圆饭的时候，我在厨房帮妈妈打下手，目睹了红烧鱼的整个过程，妈妈从袋子里把一条活蹦乱跳的大鲤鱼放到桌子上，我看着鱼在桌子上不停的蹦跶着，妈妈淡定的用菜刀在它的头上敲了几下。然后把鱼鳞刮掉，再把鱼肚切开，取出内脏，然后就丢给了我，让我把鱼洗干净。等我把鱼洗干净后我就看着妈妈抓着鱼尾，将整条鱼放进了烧开了的油锅中，锅子里发出噼里啪啦的响声，听起来就让人食欲大增，妈妈又将鱼翻了个面，将鱼的两面都炒成了金黄色，然后在撒上葱姜蒜，盐等佐料，一道色香味俱全的红烧鱼就这么出锅了。当红烧鱼上桌时，被大家一扫而净，但是家人都很有默契的留了鱼尾在盘中，象征着来年年年有余。 本文来源：https://www.wddqw.com/doc/ab283031f61fb7360a4c65b6.html