节日美食中的文化元素 节日美食中的文化元素、 民以食为天，美食文化是中华文化的重要分支。无论过什么节日，都少不了美食相伴，所以逐渐形成了与各种节日标配的特色美食，各种节日美食都蕴含着满满的文化元素。 过了跨年的春节，农历年第一个重要节日就是正月十五元宵节。元宵节的美食自然是元宵。粘面皮里面是枣泥、豆沙、黑芝麻等各种香甜的馅儿，圆圆鼓鼓的。煮好汤盛上享受到的不仅是绵软香甜的口感，自然还有甜甜美美、团团圆圆的美好祝福。 再过十天就是正月二十五填仓节，民间除了打趸预祝丰收，就是用豆皮做风窝窝在家里或者去场院里敬风神，祈祷这一年风调雨顺，尤其打场扬场时正好有不大不小的风。 二月二龙抬头，除了吃面条（龙须）、饺子（龙耳），我们这里还兴吃炒豆子。把干黄豆放在烧干不放油的锅里翻炒，炒到豆皮裂开啪啪直响时就熟了。凉凉之后，一嚼嘎嘣嘎嘣又香又酥。还有讲究的人家在的豆子上撒糖，就又香又甜了。听母亲说二月二炒豆子，象征着炒蝎子爪，蝎子要出来叫他远离住宅别蛰着人。 端午节吃粽子跟屈原密切相关。相传本来做了粽子投入水中喂鱼，叫他们别吃以身殉国的屈原。后来就全国人民一起吃粽子了，屈原的精神和香甜的粽子，一起长留心间。 八月十五中秋节正赶上忙着秋收，但再忙也忘不了用月饼、苹果 --来源网络整理，仅供学习参考 和梨供奉月亮。当然，拜月之后，这些又香又甜的美食寄托着团圆和甜美被大人孩子吃掉了。 腊八吃腊八粥，八跟发谐音，用八种食材煮出美味的粥来，祝福日子越过越发达。以前过穷日子时，八种食材不好凑，我们这儿就用黄豆磨成豆浆，放米和菜，叫做“小豆腐”，说是“扒福”，即把福气扒到自己家来。 腊月二十三灶王爷上天，为了叫他“上天言好事”，就得临时收买一下，请他吃糖瓜。也有人说用糖瓜把灶王爷的嘴粘住，没法说坏话。我觉得还是前一种说法比较靠谱，如果把嘴粘住了，坏话说不了，好话也说不了呀。这一切都体现了人们对美好生活的向往，以及把神人化，甚至拿神灵开涮的文化特点。 腊月二十三又叫小年，往后就紧锣密鼓的准备过大年了。做豆腐，蒸枣花，包饺子，炸丸子，鸡啊鱼啊，样样俱全。敬神之后，人就替他们吃了。各种色香味俱全的美食，伴着甜甜蜜蜜，幸福美满，吉祥如意，年年有余的美好祝福，一直吃到正月十五。接着开始下一年的循环。 愿我们的节日美食，带着对团圆、甜美、富裕生活的祝福和爱国爱家的情怀深入人心代代相传。 --来源网络整理，仅供学习参考 本文来源：https://www.wddqw.com/doc/a133814d05a1b0717fd5360cba1aa81145318fc2.html