酒店服务团队的介绍范文

时间:2023-01-11 10:03:20 阅读: 最新文章 文档下载
说明:文章内容仅供预览,部分内容可能不全。下载后的文档,内容与下面显示的完全一致。下载之前请确认下面内容是否您想要的,是否完整无缺。
团队介绍范文

1.

团队的概念

团队是指拥有共同目标,并且具有不同能力的一小群人有意识的协调行为或力的系统,是一种应用广泛、灵活的组织形式。对于大学生创业团队,可以说由一群具有创新意识、拥有共同目标、有着不同专业知识背景的朝气蓬勃的年轻人组成的一个不可分割的整体。这群人就如同人的五官一样,共同协作维持一个人的生存,缺一不可。如果没有了其中一个,这个人将不能健康的活着。 2.

如何组建高效团队

为了打造最佳创业团队,在选人方面要考虑到队员的年龄互补、知识互补、能力互补、性格互补、气质互补、性别互补等方面,从各个专业挑选人才,因为不是每一个人都适合在创业里工作。在选择队员时不仅要考虑能力和技能,还要考虑队员的个人偏好和个性。创业团队每一个成员的个性对团队行为都有很大影响。如果队员性格普遍外向、待人随和、责任心强、感情稳定,那将是团队的一笔大财富。如果团队成员很灵活,可以担任彼此的工作,这对团队来说更是一项明显的增值。极大地提高了团队的适应性,使团队之间的依赖性减少。因此。在选择队员时要选择那些具有灵活性的,然后对队员进行交叉培训,让每个创业团队的队员对各方面的知识都有涉及,让他们可以承担彼此的工作,这样使团队的长远绩效得以提高。 3.

团队在一次次改变中实现成功的方法

酒店服务管理细节的内容简介

本书内容涉及了酒店前厅、客房、餐饮等对客服务重点部门的100多个细节服务案例,对这些细节案例的评析,从不同角度折射出服务的重要价值,以及提高服务价值的有效途径。

如何带好一个餐饮服务团队

先列一个提纲:

第一课:首先每个员工做自我介绍,姓名,籍贯,职位,爱好等,以提高员工之间的认识。 第二课:了解公司的规章制度,管理架构以及本酒楼的基本出品特色,解释员工福利。 第三课:员工的仪容仪表,楼面服务基本礼貌用语。 第四课:餐饮服务五大要求及餐厅服务员操作程序。 第五课:规范礼貌用语及操作程序。 第六课:楼面部接待过程(详细讲解)

第七课:对酒水的认识,价格及斟法,对人头马干邑,轩尼诗及威士忌的基本认识。 第八课:席前烹调的准备工作,席前烹调的主要材料及其他配料,高级服务员要掌握的服务技巧。

第九课:如何冲名茶。

第十课:大型酒席宴会的服务程序及准备工作。


第十一课:如何成为一名出色的服务员。 第十二课:厅房服务的详细程序。 员工仪容仪表:

1.员工的穿着打扮是酒店礼仪重要的组成部分,用一句现代时髦的词汇来讲,这叫员工的形象推销,员工清新的工作服会强化酒店的形象,因此,员工着装的基本要求就是清洁整齐,清洁整齐的服装反映员工的精神面貌和酒店服务的严格性,若穿戴不整齐,会破坏酒店的形象。 2.除着装整齐外,头发一定要梳理整齐,皮鞋一定要擦亮,手一定要洗干净,指甲一定要修理整齐,女员工一定要化淡妆,不要浓妆艳抹,也不要珠光宝气,更不要佩带过多的首饰。 3.员工在工作时间不得随便聊天,站立和走路姿态要挺直,两手不得交叉放在胸前或插在口袋里,在服务中要做到三轻走路轻,说话轻,动作轻 4.待人接物讲究礼貌,彬彬有礼,这是搞好酒店服务的关键所在,员工要微笑待客,要使用礼貌用语,礼貌不涉及任何成本,礼貌会带来更多利益,礼貌是使客人满意并带来回头客的重要因素。

在酒店工作用心做事得好文章

用心做事细微服务案例集锦(5 69日上午9点,从电梯下来一位老太太,说要出去买点东西,问我附近有没有超市,我告诉老太太最近的是在香港中路的阳光百货和家乐福。

我看老太太岁数大了,走路也不方便,经过老太太的同意,我让这位老人稍等片刻,给她叫了一辆出租车。老太太说自己不常出门,我把老太太的意思和出租车师傅说的很明白,但是老太太上车后说的一句话引起了我的注意,老太太说:麻烦师傅道超市后等我一段时间,我不认识路,不知道怎么回来。

师傅显然不愿意,称可以自己打车回酒店。老太太很尴尬,这时,我跑过去说:奶奶,您稍等一会,我去给您拿张名片。

然后我告诉大爷回酒店的时候把名片拿给出租车司机看就可以了。老太太开心的笑了,说谢谢你小伙子,我说:


本文来源:https://www.wddqw.com/doc/ab84e49aba4ae45c3b3567ec102de2bd9705ded9.html