雪碧泡菜萝卜的做法甜酸脆 白萝卜含水量高，微微带有辛辣的味道，人们喜欢用白萝卜炖肉、红烧、清炒，在我国北方人们却喜欢生吃白萝卜，用白萝卜制作成各种开胃小腌菜。而我国的南方人却喜欢用来制作泡菜，把它用来佐粥下饭或者用腌制好的泡萝卜来炖煮各种汤菜，味道都是极好的。 【雪碧泡萝卜】 【制作主料】：白萝卜1个、小米辣2-3个 【制作调料】：盐1勺、白糖2勺、白醋3-4勺、雪碧1小碗、凉开水1小碗 制作方法和步骤 【步骤一】：把白萝卜去掉根须，清洗干净后用刮皮刀把白萝卜刮成成片的薄片，稍微薄一点容易趣味。 【步骤二】：把刮好的白萝卜片整齐的码好，放入准备好的大碗中。 【步骤三】：小米辣清洗干净后切成圈，放入萝卜中备用。 【步骤四】：然后开始腌制，依次放入盐1勺、白糖2勺、白醋3-4勺、再倒入凉开水半小碗，最后倒入准备好的雪碧，没过萝卜为止。 【步骤五】：再盖盖或者保鲜膜，把萝卜泡制2个小时。 【步骤六】：萝卜泡完两个小时后，我们就可以开吃啦！配上米饭和馒头一起吃特别的爽口过瘾。 烹饪小贴士： （1）挑选白萝卜的时候选择大小适中的，表面要光滑点，掂在手里，沉甸甸的感觉，这样的白萝卜水分重，口感好，味道也清甜。 （2）白萝卜直接把根须削掉就好，可以不用削皮，连着皮做口感更加脆爽。 （3）泡萝卜时间不要太久，一般2个小时就可以，尽可能吃多少做多少，泡好的萝卜时间久了口感和味道就不好了，一般吃不完放冰箱保存，最多不要超过3天。 （4）调料大家根据自己的喜欢增减添加，喜欢甜的可以多放点白糖，喜欢酸一点的多放点醋，但是有一点就是不要放过多的调料，尤其是香辛调料千万别放。 本文来源：https://www.wddqw.com/doc/ac76fa73de36a32d7375a417866fb84ae55cc34a.html