中级经济师 旅游经济专业知识与实务 第二部分 饭店经营与管理 第八章 饭店品牌管理 分类：财会经济 中级经济师 主题：2022年中级经济师（旅游经济+经济基础知识）考试题库 科目：旅游经济专业知识与实务 类型：章节练习 一、单选题 1、饭店服务品质控制的关键不包括（）。 A.顾客管理 B.财务管理 C.员工管理 D.产品管理 【参考答案】：B 【试题解析】： 服务品质控制的关键是服务提供过程的控制，关键在于抓好以下三个对象的管理：①顾客管理，顾客管理应以“使顾客拥有好心情”为中心；②员工管理，员工管理应以“使员工处于最佳工作状态”为中心；③产品管理，即有形设施与实物产品的管理，以“达到产品标准”为中心。 2、饭店品牌给社会带来的效应包括标志效应、带动效应和（）。 A.利润效应 B.管理效应 C.优化效应 D.溢价效应 【参考答案】：C — 1/9 1/9 —— —【试题解析】： 饭店品牌的功能主要可从企业、顾客和社会三个层面加以分析。其中，对社会来说，饭店品牌的效应主要包括以下几个方面：标志效应、带动效应和优化效应。 3、饭店为了构建品牌优势，应努力满足顾客的需求，用恰当方式持续地与顾客交流，促进顾客的理解、认可与信任，并不断维持其对该品牌的好感。这一管理过程被称为（）。 A.品牌延伸 B.品牌定位 C.品牌联想 D.品牌传播 【参考答案】：D 【试题解析】： 品牌传播是指品牌经营者找到自己满足顾客的优势价值所在，用恰当的方式持续地与顾客交流，促进顾客的理解、认可、信任和体验，不断维持其对该品牌好感的过程。其具有信息聚合性、受众目标性、媒介多元性、操作系统性的特点。饭店品牌传播途径主要有广告传播、销售传播、公关传播、人际传播。 4、（）是根植于顾客心中、具有独特品质和卓越影响力的饭店商标，即名牌的代名词。 A.饭店名称 B.饭店品牌 C.饭店标志 D.饭店商标 【参考答案】：B 【试题解析】： 饭店品牌是根植王顾客心中、县有独特品质和卓越影响力的饭店商标，即名腺的代名。根据不同的划分标准，饭店品牌分为不同的类型。 — 2/9 — 5、“一荣俱荣，一损俱损”，说明采取的品牌策略是（）。 A.差异化品牌策略 B.复合品牌策略 C.多品牌策略 D.单一品牌策略 【参考答案】：D 【试题解析】： 单一品牌策略是指在品牌扩张上，直接使用饭店或者饭店集团的公司名称作为产品品牌名称，也称公司品牌策略。单一品牌的最大特点就是“一荣俱荣，一损俱损”。该品牌策略比较适用采取目标聚集战略的饭店集团。 6、将饭店品牌划分为领导品牌、挑战品牌、跟随品牌和补缺品牌的标准是（）。 A.品牌档次 B.品牌市场地位 C.品牌来源 D.品牌发展阶段 【参考答案】：B 【试题解析】： 饭店品牌的分类包括：①按品牌档次划分，可分为豪华品牌、中档品牌和经济品牌。②按品牌市场地位划分，可分为领导品牌、挑战品牌、跟随品牌和补缺品牌。③按品牌影响范围划分，可分为区域品牌、国家品牌和全球品牌。④按品牌来源划分，可分为本土品牌、外来品牌和嫁接品牌。⑤按品牌发展阶段划分，可分为新生品牌、上升品牌、成熟品牌和衰退品牌。 7、比附定位的策略不包括（）。 A.攀龙附凤 B.甘居第二 — 3/9 3/9 —— — 本文来源：https://www.wddqw.com/doc/b4de43c67c192279168884868762caaedd33bab4.html