最新黄帝内经五味养生 五味养生法 中医学经典《黄帝内经》在很早就提出了饮食与生命的重要关系。它讲述了在日常生活中，该如何注意饮食方法及饮食宜忌，并根据身体需要，选择适当饮食进行补养，以保证身体健康，提高新陈代谢能力，达到益寿延年的目的。 五味有忌 五味虽有所宜，但亦有所忌，广州中医药大学第三附属医院芳村分院内科病区主任、医学博士、主任医师陈根成说，在日常生活中，多以肥甘厚味、油腻为多，图一时嘴的痛快，导致很多疾病的发生，如消渴病、肥胖症、高脂血症等。所以必须强调，饮食合理搭配，有素有荤，优势互补，营养全面，才能保证人体的生长发育和健康长寿。 五味损益 陈根成教授在其新近出版的专著《命门精解与临床应用》一书中对于“药养”如下论述，可资借鉴。遵从《黄帝内经》，将五味损益简述于下。 酸：酸味能收能涩，山萸肉为其代表。过食酸，则使气道闭塞、小筋缩、大筋挛，酸留于中下二焦，气不能上下，中病倒酸痞痛。 咸：咸味耗津液，故咸令人善渴。淡咸之味可促使肾阳蒸发津液，故曰“咸入肾”，补肾之汤中可稍加盐使味微咸，肾药如杜仲等也宜盐制。过咸使血浓涩，又“心主血”，故心缓血涩不宜咸。 辛：韭、蒜、葱之辛善留上焦，熏于肺道，故曰“辛走肺”;姜、桂、麻黄之辛则善合卫气，行走肌肤经脉，使人发热、汗出，见唇红而外翻，故曰“辛走气”。过食辛则伤气，使气乱而亢，宜甘缓。 苦：苦味所走，酸、咸、辛甘味皆不能胜，但服之能静火宁心，除烦减欲，又能降气燥湿祛痰，故曰“肺宜苦”。故晨起脾胃未醒不宜食苦，脾胃虚弱不宜常服苦药，气虚血亏不宜过苦。 甘：甘味能补、能和、能缓，性柔弱而润，胃肠最喜，津液足、营卫盛，则肉满体壮、毛美肤润，故曰“甘入脾”。过食甘，使脾胃柔弱，脂浊留腑，伤于饮食。 五味养生之酸味 黄帝内经岐伯曰：东方青色，入通于肝，开窍于目，藏精于肝，故病在头，其味酸。 黄帝内经中岐伯曰了这一大通的意思是在叙述肝的特性，中国古人喜欢取类比象，正所谓取法于阴阳，须和于术数。也就是说一切天地所造之物，其本质不出阴阳五行之中。只是这套理论太过高深莫测，生涩难懂，今天我们就不深入讨论了，在这里我们只说肝与酸味之间的关系。 酸入肝，肝主筋，肝主藏血，肝主疏泻，肝主目，肝主怒，肝病在头。 一个人肝不好就会出现，筋脉舒展不利，会出现肌肉酸痛，很有意思的是肝之味不仅在五味中有体现，在身体的疼痛中也有表现。比如说一个人的身体酸痛。另外，一个人身体出现皮肤的辣痛往往和肺有关系，因为辛入肺，肺主皮毛。临床上一般认为是肺的宣发不利，导致的皮肤表面有水气就会出现辣痛。 由于肝藏血，血虚则多梦失眠，头晕目眩，且易怒。如果出现上述问题，我们就可以考虑采用黄帝内经所说的养肝方法，多吃点酸的东西。黄帝内经说酸入肝，金匮要略说肝之病，补用酸。 既然黄帝内经说酸味的东西入肝经，肝不好的就多吃酸的东西就行了，可是不行。黄帝内经还说了是故味过于酸，会导致肝气太盛，那么脾就会受到克制，生活中常见的吃酸的东西多了就会胃部舒服。 在这里金匮要略给出了个好办法，他说：肝之病，补用酸，助用焦苦，益用甘味之药调之。在这里给肝不太好的朋友建议喝酸梅汤加大麦茶，不仅养肝健脾，还有一定减肥作用。另外建议经常喝蜂蜜柚子茶的朋友可以转服这个，柚子酸涩太过则易伤脾胃，蜂蜜过甜多食则伤心肾，长食会出现脾胃不适精神不振。所以凡事有度，不可过量，过量则伤身。 春季五味养生方法 1、甜味补脾。肝属木，脾属土，土木相克，春天肝旺会伤及脾胃，影响脾胃的消化功能。化解的方法是多吃些甜味的饮食，补充人的脾胃之气。中医认为，脾胃是后天之本，是人气血的源头，只有脾胃旺了，才能延年益寿。因此，要多吃甜味食物，如大枣、山药、桂圆、地瓜、南瓜、柿饼和草莓等。 2 、吃酸养肝。按照中医五行的观点，肝属木，与春相应，肝气在春天最旺。如果春季养生不当，便易伤肝气，因此春天要重在养肝。在五脏与五味的关系中，酸味入肝，具有收敛之性，因此要适量吃一些酸性食物。常见的酸味水果有酸枣、梅子、柠檬、菠萝等，都可适当吃一些。 3、温补阳气。阳，是指人体阳气，中医认为阳气对人体起着保卫作用，可以使人体免受外界的侵袭。春天在饮食方面，要遵照《皇帝内经》提出的“春夏养阳”的原则，宜多吃些温补阳气的食物，以使人体阳气充实，抵御疾病的能力增强。养阳的食物大多性温，有牛肉、羊肉、姜、葱、土豆、韭菜、红茶等，这些食物不用一次吃很多，每天搭配吃一些就可以。 本文来源：https://www.wddqw.com/doc/b58b330852e2524de518964bcf84b9d529ea2c39.html