员工大会内容

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员工大会

主持人:

间:20121228 星期五

题:通过本次员工大会,大家一起讨论华府中餐厅内部存在的一些问题,通过交

流增强本部门的凝聚力。

参会人员:全体员工 会议内容:

()、讨论春节节目的形式。

1、唱歌。唱歌对大多数同事而言比较拿手。假日餐饮部员工众多,经理建议模仿

“中国好声音”节目的形式组织一场歌唱比赛,每个部门选派3名选手,通过评选,找出“假日好声音”

2、跳舞。本部门可以排练一支与工作息息相关的舞蹈或礼仪操,取名“style

可作为“员工春晚”的穿插节目。 3环保时装秀。环保一直是本酒店坚持的理念,本部门员工可通过春晚这个舞台,

与后厨的同事联合举办一场环保时装秀。

4、唱歌接龙、击鼓传花、礼物交换、谁是卧底等,可以用于本部门举行的春晚团

队建设活动中,增强本部门的集体凝聚力。本部门的春晚团队建设活动时间为201323日晚,当天为小年夜。



(二)、讨论部门内部存在的问题及解决方法。 1 、上班玩手机现象严重。 201311日开始,主管级以下的员工将手机统一放置在收纳盒李,

于吧台,统一保管。上班前交,下班后取。

2、服务员上菜或取物不使用托盘。

未按照SOP服务流程使用托盘的同事,一经发现,扣休1小时。 3、擅自离岗,脱岗现象严重。 上班期间,未经主管允许或没跟附近同事进行交接,就长时间离开本岗位的同

事,一经发现,扣休1小时。

4、开手写单不写上自己的名字。

请大家在开手写单的时候务必写上自己的姓名,以免给其他同事造成麻烦。 5、传菜部同事出热菜时不加菜盖。

请在传菜时使用菜盖,以免污染菜品。

6、存在上错菜、上菜慢、上菜顺序不对等问题。 暂未解决。 7、偷吃。 暂未解决。 8、上班大吵大闹。 暂未解决。

9、使用其他区域的椅子、餐具不归还,导致其他区域不能及时接客。 暂未解决。




10、接到订餐后,未能按照客人特殊要求摆台或服务。 暂未解决。

11、服务员取酒水时不开酒水借用单或不及时归还。 暂未解决。

12、服务员对待客人不够热情。 暂未解决。

13、一些同事走路时高跟鞋拖着地走,发出很大的声响,影响客人用餐。 暂未解决。

14、一些同事的仪容仪表仍不符合规定。 暂未解决。

15、需要增强本部门的团结凝聚力。 解决方案将在第三个主题中列出。

16、收银员在打单时,出现差错,重复打单或标注不清楚。 暂未解决。

17、麻将员工吃饭问题。 暂未解决。

注:所有问题解决后,从201311日开始执行。

(三)、如何增强部门凝聚力?

1、自费进行团队建设活动,三个月一次。 2、遇到领导或特殊请主动问候。

3、关注细节,关心同事的情绪变化,给予鼓励和安慰。 4、加强信息交流。

5、多干实事,少告状,少拍马屁。

6、有特殊情况时,请允许同事间的换班。 7、有困难找经理。

8、做好每个人分内的事情,不要等着别人来帮自己。不偷懒,不拖班。 9、相互尊重,换位思考。


本文来源:https://www.wddqw.com/doc/b601eb5502020740be1e9b7d.html