枧水粽的文化内涵-枧水粽的做法

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枧水粽的文化内涵-枧水粽的做法

导语:枧水粽在岭南颇有名气,肇庆、中山、茂名、顺德人都很喜欢



枧水粽。枧水粽外观上金黄透明,有着冰肌玉肤的质感,口感上爽口不腻,食时沾以糖



枧水粽在岭南颇有名气,肇庆、中山、茂名、顺德人都很喜欢枧水粽。枧水粽外观上金黄透明,有着冰肌玉肤的质感,口感上爽口不腻,食时沾以糖浆、白糖、蜂蜜佐味即可,别具风味。枧水粽的文化内涵-枧水粽的做法枧水粽的文化内涵







在魏晋时候就有端午食粽的传统,相传爱国诗人屈原在农历五月初五怀石自沉泊罗江而死,楚人哀之,逐以粽子投水祭之。渐渐地,民间便形成了端午食粽的风俗。



粽子,蕴含的饮食文化。在古代,粽子不单是纪念美食,也寓吉庆之意。粽子和种子谐音,民间有将粽子当结婚礼送的风俗,寄寓早得贵子;用作考生贺礼,将粽子特制成笔形,寓意必中;以红枣作为粽子馅,寓意早中。枧水粽作为广东粽子的代表,蕴含着浓浓的文化色彩。



端午吃粽托纪念屈原之名,在精神层面无疑既是爱国主义、精英思想、人格崇尚等中华民族美好精神的扬励与寄托,又是欢娱人生的有趣方式。广东人喜爱枧水粽一方面寄托对屈原的思念之情,另一方面也饱含着浓浓的爱国情怀。



粽子花色品种的丰富和原料选择搭配的不断科学化,则表明了端午文化的旺盛生命力和人们物质诉求的人性化与现实主义指向。枧水粽有去湿健脾,清火败毒的功效,展示广东人食府之城的美誉。



传统的粽子风味是甜味为主,故裹以枣实、豆沙等甜味配料的粽是

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