5种野生仁用核果种仁油脂含量和成分分析 路志芳;田丽;郝贵增;袁超;张树林;郭训练 【期刊名称】《江苏农业科学》 【年(卷),期】2016(044)007 【摘 要】以李亚科的矮扁桃（Amygdalus nana）、长梗扁桃（Amygdalus pedunculata）、蒙古扁桃（Amygdalus mongolica）、光核桃（Amygdalus mira）、山杏（Armeniaca sibirica）等5种野生资源种仁中油脂含量和成分为研究对象，按照国标GB／T 5512—2008索氏抽提法对种仁油粗脂肪含量进行测定。结果显示，矮扁桃、长柄扁桃、蒙古扁桃、光核桃、山杏的种仁含油量分别为49．54％、49．10％、52．50％、46．38％、49．82％。采用超临界CO2萃取技术萃取种仁油，用三氟化硼法对植物油进行甲酯化处理，采用气质联用色谱仪（GC－MS ）对种仁油的脂肪酸组成进行分析。经对比分析，长柄扁桃种仁油饱和脂肪酸含量最低，为3．6％；不饱和脂肪酸含量最高，为95．82％。 【总页数】4页(P317-319,320) 【作 者】路志芳;田丽;郝贵增;袁超;张树林;郭训练 【作者单位】安阳工学院生物与食品工程学院，河南安阳455000;安阳工学院生物与食品工程学院，河南安阳455000;安阳工学院生物与食品工程学院，河南安阳455000;安阳工学院生物与食品工程学院，河南安阳455000;安阳工学院生物与食品工程学院，河南安阳455000;安阳工学院生物与食品工程学院，河南安阳455000 【正文语种】中 文 【中图分类】S662.01 【相关文献】 1.新疆野生沙棘种仁蛋白的提取和氨基酸分析2.野生桃种仁油的超声波辅助提取及GC-MS分析3.掌叶木种仁油的脂肪酸组成及种仁的营养成分分析4.不同产地元宝枫种仁油脂含量及脂肪酸成分研究5.辣木籽种仁氨基酸组成、矿质元素及油脂脂肪酸成分分析 因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买 本文来源：https://www.wddqw.com/doc/c65090f9b3717fd5360cba1aa8114431b80d8e56.html