雪莲果的功效 雪莲果原产自南美洲的安第斯山脉，是当地印第安人的一种传统根茎食品，雪莲果在国外叫"yacon"（亚贡）即"神果"之意。 属低热量热量食品，但其碳水化合物却并不为人体吸收,因此，很适合糖尿病人及减肥者食用。日本研究并发现，每天服用3-6g的果寡糖，3周之内，人的粪便中有毒致癌化合物的含量可减少百分之40以上。 雪莲果果寡糖含量是干物质的60-70%；果寡糖具有： 1.促消化，调理胃肠道； 2.是肠内有益菌丛的促生剂，产生双歧因子； 3.调理血液，清除高血脂，有效地控制胆固醇和糖尿病； 4.通便、防治下痢； 5.降火清毒、防治面疱、暗疮； 6.提高免疫力。 功效：可以调理血液、降低血糖、血脂和胆固醇，预防和治疗高血压和糖尿病，对老年人心脑血管病有明显的保健作用，雪莲果的 果寡糖含量是所有植物中最高的，可帮助消化，调理肠胃，治疗下痢，使排便通畅，是肠胃病的克星，消炎利尿，保持尿路畅通， 减少结石和致癌毒素，清肝解毒，能有效预防面部暗疮斑点，是养颜美容的天然保健果品。果肉吃起来口感很像梨子，皮薄汁多、晶莹剔透、香甜脆爽，不仅可以生吃，还可以炖肉、煲汤，风味独特，美味可口，也是酒家饭店上乘之佳肴，把雪莲果加工成果茶、果冻、糕点、饮料、罐头等，其美味独特，深受消费者喜爱。 食用方法 1、从土里挖出来后，只要把表皮土洗掉削皮，即可作水果一样直接生吃，采挖后贮放一周后甜度增高。 2、若以雪莲果炖煮鸡肉或排骨来煲汤，是冬令滋补之佳肴。 3、可根据各地饮食习惯，制作出各式菜肴，也是不错的烹调方式。 4、以雪莲果为原料，研发出雪莲果饮料、果冻、糕点等系列产品，让广大群众得以尝尽各种不同口感的独特风味。 注意： 雪莲果含有一种化学成分，即单宁，又称鞣质。雪莲果被切开和去皮后，暴露在空气中就会变成褐色。 变色的原因是由于氧化作用，单宁中的酚类产生醌的聚合物形成褐色素，也就是黑色素。为了防止变色， 可将去皮切开的雪莲果放在清水中浸泡，使其与空气隔绝，可防止氧化变色 雪莲果三吃之炖汤冬季滋补养颜 除了鱼骨，猪骨原条鲫鱼也行的，适合冬季滋补，美容养颜哦！ 材料：草鱼鱼骨4-5块 姜 红萝卜 雪莲果 盐 料酒 蜜枣1-2个 1．鱼骨洗干净晾干水备用 姜去皮切片（大概2-3片） 雪莲果 红萝卜洗干净去皮切块 雪莲果切块后表面会迅速氧化变黑，所以熬汤前建议用热水煮一下 2．鱼骨和姜片下油锅加入1茶匙料酒煎至半熟备用 3．雪莲果 红萝卜 鱼骨 蜜枣 姜放入锅内加水中慢火熬2个小时左右加盐调味即可 如果用鲫鱼，和鱼骨一样处理，如用猪骨，需要用热水煮一下泡冷水去掉血腥味。 雪莲果三吃之沙拉瘦身排毒通便 我用一个切了做沙拉吃，当晚肚子开始咕噜咕噜的叫，接下来4天，特别通畅加 舒畅。感觉把体内的毒都清空了。不过也有人说吃了没反应，不过根据回复调查 证实，基本上10个能中6-7个。不过大家放心，它只是纯粹当水果或者沙拉吃才会 有这样反应。炖汤小炒不会。。不然这Y的当真可以和巴豆PK了。 材料：雪莲果一个 奇异果一个 草莓适量 沙拉酱（也可转换酸奶或者千岛酱） 1． 雪莲果洗干净削皮切块用热水快速煮一下（雪莲果去皮果肉很容易氧化变黑）备用 2． 奇异果去皮切块，草莓洗干净去叶切块 3． 所有水果混合起来加入适量的沙拉酱搅拌均匀即可 除了草莓和奇异果，可以转换其他水果，也可以和沙拉鱼罐头，鹅肝酱罐头或者普通的杂果罐头混合做沙拉。 建议：为了安全，还是吃一个左右最好，怕太多有作用了大家承受不住哦！ 本文来源：https://www.wddqw.com/doc/c78f6673a417866fb84a8ead.html